INTIA - MIELENRAUHAA SIELULLE

Tämänkertainen tarina vie matkalle Intiaan ja sen antamaan mielenrauhaan ja erinomaiseen, maistuvaan ja terveelliseen ruokaan. Matkan rentouttavimpia asioita olivat auringonnousun aikaan lähes autiolla Goan Morjim-rannalla vietetyt hetket. Aamurutiini koostui hiekalla kävelystä, juoksemisesta, venyttelystä, joogaamisesta ja meditoinnista. Lähes aina beach-koirat liittyivät mukaan, ihan kuin aistien rauhallisen ja harmonisen hetken, jonka he myös halusivat jakaa. Hetket olivat siis hyvin taianomaisia. Sain kunnian viettää muutaman aamun Nepalilaisen ystäväni D.C. kanssa, joka opetti mm. prana-hengitystä.  Prana viittaa siis hengitykseen (pranayama = hengitysharjoitus). D.C. kertoi, että hengitys ei ole pelkkää hapen tuottamista keuhkoille, vaan se on jotakin paljon enemmän. Hengityksen kautta saamme elämänvoimaa ja energiaa. Sanotaan myös, että kaikki sairaudet alkavat praanisen kehon epätasapainolla. Toisin sanoen ennen kuin sairaus ilmenee fyysisessä kehossa, se on jo olemassa praanisen kehon tasolla. Jooganharrastajat ovat varmastikin huomanneet, että jooga muuttaa hengitystä. Hengitys muuttuu pinnallisesta syvemmäksi, ja siitä tulee paljon syvempää ja tietoisempaa. Jooga vahvistaa praanista kehoa, ja kun praaninen keho on vahva, hengitys on syvää ja rentoa ja ihminen tuntee olevansa täysin elossa ja yhtä kaiken kanssa. Aamuiset tapahtumat olivat mieleenpainuvia myös D.C:lle, näkihän hän ensi kerran eläessään meren. Meren rooli oli jopa niin merkittävä, että hän otti merivettä mukaansa pulloon, jotta voi viedä sitä kotiinsa ja näyttää lapsilleen. Olen suuresti kiitollinen näistä pienistä ja merkittävistä hetkistä.

Aamumeditaatio, D.C ja koirat

Heli ja uskollinen ystävämme Bertta

"Jimmy" antaa universaalia kulkukoiran rakkautta.

Kulkuri-Jimmy 

Brownie

MATKAILU AVARTAA

Emme monesti tajua kuinka monet asiat ovat meille itsestäänselvyyksiä ja toisille ne ovat lähes saavuttamattomia ihmeitä. Matkailu avartaa monella tavalla, ennen kaikkea se opettaa uutta, jos sille antaa mahdollisuuden. Jokaisen elollisen elämää tulee kunnioittaa Hindujen uskonnossa, joka osaltaan auttaa Intian kokoista valtiota selviytymään. Jos miettii vaikka Suomen ja Intian väkiluvun eroa (Suomi n. 5,2 Miljoonaa ja Intia n. 1,3 miljardia ihmistä), ymmärtää, että asiat toimivat eri lailla tässä jättikokoisessa maassa. Jos haluaa nauttia Intian eksoottisuudesta, auttaa paljon jos on avoin mieli ja jättää taakseen länsimaisen valtion säntillisyyden. Kaikki ei toimi samalla lailla ja toiminnassa on paljon eroja. Yksi on tuloerojen suuruus ja ihmisten uskomaton kyky selvitä. Sitä väkisinkin miettii miten on mahdollista selvitä 60 euron kuukausipalkalla? Töitä tehdään yleensä koko turistikausi marraskuusta huhtikuun loppuun seitsemänä päivänä viikossa noin 8-12 tuntia päivässä. Ehkä yksi haastavin rooli oli monella rantamyyjällä, joiden lisähuolena oli poliisi, joka oli kuulemma hyvin väkivaltainen ja saattoi takavarikoida koko myyntierän jos sai myyjän kiinni. Monessa paikassa rannalla myyminen oli laitointa. Silti se oli monelle ainoa keino hankkia elantoa. Kaupankäynnissä oli monesti hyvin pienet katteet, jättäen myyjälle muutamia kymmeniä rupioita (kurssi: 83 rupiaa = 1 € (12/2013). Kuljimme paikasta toiseen pääasiassa skootterilla (125cc), joka oli todella kätevä tapa vaikkakin liikenne oli ajoittain hyvin kaoottista. Sen lisäksi se oli vielä vasemman-puolinen. Suurimmissa solmukohdissa piti yksinkertaisesti ajaa tien sivuun ja antaa sekavan liikenteen soljua vähän selkeämmäksi, jotta pääsimme jatkamaan matkaa. Bensan myynti oli oma tapahtumansa, joka oli tehty helpoksi tavaksi tankata. Bensa-asemia oli harvakseltaan, joten onneksi siellä täällä oli pieniä myyntikojuja, joissa oli litran muovipulloja täynnä bensaa. Näistä sitten paikan myyjä tankkasi polttoainetta skootteriimme. Bensan hinta oli n. 0,90 €/L

Tuoreet ananakset ja banaanit aamiaisella

Lehmät ovat osa arkea Intiassa kaikkialla, jopa rannalla.

Muoviämpäreiden myyjä "On Wheels"

Paikallinen "huoltoasema"

INTIA JÄTTÄÄ JÄLKENSÄ
Intia on jättänyt meihin syvät jäljet, missään muualla ei ole ollut niin suurta halua auttaa. Toisaalta kun siihen on ollut mahdollisuus, on ollut hienoa, että olemme myös voineet niin tehdä. Silti monesti jo pelkkä hymy ja tervehtiminen saa paikalliset iloiseksi, joten miksi panttaisimme tätä ilmaista lahjaa kenellekään?  Konkreettinen auttaminen oli vaikka koiranpennun ja apua kaipaavan emon saaminen eläinlääkärille. On liikuttavaa nähdä emon keräävän roskien joukosta ruokaa ja oksentavan sen pennun eteen, mitä äiti tekeekään lapsensa hyväksi vaikeissa oloissa. Molempien koirien turkit olivat niin huonossa kunnossa, että kutsuimme animal rescue-tiimin (eläinpelastus) paikalle. Upeaa, että tällainen hyvää tekevä yhdistys on olemassa. Intiasta on kirjoitettu monia hirveitä tarinoita joukkoraiskauksista viime aikoina, joka on vaikuttanut meihinkin luonnollisesti. Mediassa on tapahtunut hyvä muutos, koska näihin epäkohtiin reagoidaan. Kun niitä ei poliisikaan enää lakaise lattian alle, niihin tulee vääjäämättä muutos ihmisten ajatuksissa. Poliisi saa nykyään sakon, jos ei laita raiskaustapauksia eteenpäin ja naisille pyritään antamaan mahdollisuus tehdä raportti naisvirkailijalle. On nykyaikaa, että asioihin puututaan. Se on hienoa!

Koiranpentu, joka pääsi eläinlääkärin hoitoon

 

Hotellimme lähettyvillä oli noin 50 apinan lauma

Paikallinen riisinviljelijä

Krokotiilit ovat melko harvinaisia Goan alueella

INTIALAINEN RUOKA
Mausteita kutsutaan Intiassa monesti Masala-nimellä joka useasti onkin ruoanlaiton yksi keskeisimpiä asioita. Kun ensimmäisen kerran söin Intiassa ruokaa ja sain "sattumia" ruokani joukkoon luulin niiden joutuneen sinne vahingossa ja laitoin ne aluksi sivuun lautasen reunalle. Intialainen ruoka tarjoaa upean makuelämyksen höystettynä terveydellisillä eduilla, jotka parhaimmillaan ehkäisevät sairauksia. Mausteiden lisääminen ei myöskään tarkoita sitä, että ruoasta tehtäisiin tulinen, vaan niillä saadaan aito ja ainutlaatuinen aromaattinen maku ruokaan. Mausteet auttavat myös ruoan säilömisessä. Suomessa eksoottisemmat mausteet löytyvät helpoimmin ulkomaalaisten pitämistä ruokakaupoista. Mausteiden käyttö vaihtelee paljon eri alueilla, Intiassa väkilukuun suhteutettuna reseptejäkin on hmmm...todella monia. Ravinnon vaikutus syöpäriskiin on kaksikymmentä prosenttia, kun vaikkapa perinnöllisten tekijöiden vaikutus on vain viisi prosenttia. Tämän takia ei ole yhdentekevää, mitä me syömme ja juomme. Näin sanoo kirjassaan David Khayat "Syötkö riskiruokaa – Syöpälääkärin paljastuksia ruoan terveysvaikutuksista.*

MAUSTEIDEN TERVEYSVAIKUTUKSIA
Tässä listassa intialaisia mausteita ja muutamia terveysvaikutuksia. Lista osoittaa itsessään ruokien monipuoliset terveysvaikutukset:
1. Basilika (kontrolloi verenpainetta, tuo happea vereen, antioksidantti)
2. Curry, jonka pääraaka-aine on kurkuma (ehkäisee tulehdusta ja sairauksia Alzheimerista syöpään)
3. Kaneli (verensokeri, hiiva, IBS), kamomilla (parantaa haavoja, diabetes, uni)
4. Kardemumma (ruoansulatus, kehon puhdistus, nesteenpoistaja, masennus ayurvedian mukaan)
5. Juustokumina l. jeera (maksa ja vatsa)
6. Tähtianis (antibakteerinen ja hiivan tasapainottaminen)
7. Neilikka (antibakteerinen, hammaskipu)
8. Korianteri (luonnollinen antihistamiini)
9. Chili (sydämen terveys, verenkierto, ohentaa verta ja ehkäisee aivohalvaukselta)
10. Intiankumina, josta alhaalla laajemmin.

Intiankumina (Intiassa nimellä Ajwain, kasvitieteellinen nimi Trachyspermum copticum) kuuluu samaan perheeseen kuminan ja tillin kanssa. Se maistuu timjamilta, ainoastaan vahvemmalta. Siemenet pureskellaan, koska niillä tiedetään olevan lääkkeellisiä ominaisuuksia.
Siemenet voidaan lisätä eri ruokiin sellaisenaan antamaan makua ja terveyttä. Saat esimerkiksi suun raikkaaksi kun pureskelet intiankuminaa ja fenkolia.

Intiankuminan terveysvaikutuksia laajemmin:
1. Ruoansulatus ja ilmavaivat. Se sisältää suuria määriä tymolia. Tämä kemikaali on todella tehokas aineenvaihdunnan tehostaja, auttaa myös ilmavaivoihin, huonovointisuuteen ja auttaa vauvojen koliikkiin. Tymoli tehoaa useisiin eri bakteereihin ja hiivoihin. Eteeristä timjamiöljyä on käytetty myös ulko- ja sisäloisten häätämiseen. Aineen on todettu myös olevan antioksidantti ja estävän rasvojen ja lipidien hapettumisesta johtuvaa hajoamista. Huom! Raskausaikana tai
rintaruokintaa antavat naiset, tulehduksen vastaisen ja parantavien ainesosien takia aine auttaa ja parantaa naisen kehoa sisäisesti sekä tehostaa maidontuotantoa. Muista kuitenkin kohtuus raskauden aikana! Vinkki: keitä teelusikallinen siemeniä kahvikupillisessa vettä kunnes siemenet ovat pienentyneet puoleen, siivilöi ja juo hitaasti.

2. Migreeni, reuma- ja nivelkivut. Auttaa migreenin tuomaan kipuun. Haistele tai laita intiankuminasta tehtyä pastaa (hunaja + intiankumina) tai haude otsaan ja ohimoille. Tymoli ehkäisee kipua. Upota kipeät kohdat esim. polvet lämpimään veteen joka sisältää intiankuminaa. Voit myös musertaa siemenet ja laita jauhettu aine kipeälle alueelle.

3. Yskä ja astma. Mm. Antibakteeristen vaikutusten ansiosta se auttaa tukkoisuuteen muodostamalla limaa. Vinkki: Sekoita intiankumina jaggeryn (aasialainen sokeri) tai kovan hunajan kanssa ja nauti toffeen muodossa. Voit myös laittaa intiankuminaa kankaan sisään ja lämmitä se. Laita sen jälkeen kangaspussi rinnan keskelle auttamaan tukkoisuutta.

4. Helpotusta korvakipuun. Sekoita valkosipulin ja seesamiöljyn kanssa saadaksesi apua korvakipuun. Korvakipuun voi auttaa myös siemen- ja maitosekoitus. Tiputa muuta tippa kipeään korvaan.

5. Sydämen terveys. Niasiinin, tymolin ja muiden vitamiinien kanssa intiankumina on hyvä ylläpitämään sydämen terveyttä. Ominaisuudet parantavat hermoimpulsseja ja sydämen verenkiertoa.

6. Auttaa hikkaan lähes välittömästi. Ota muutama raaka intiankuminansiemen ja hieman vettä, saat hikan häviämään nopeasti.

7. Paranna seksielämääsi sekoittamalla hunajaa ja intiankuminaa, nauttimalla tätä päivittäin mikstuura tehostaa sukupuolihaluja.

8. Happamuus. Intiankumina auttaa myös happoisuuteen. Yksi teelusikallinen intiankuminaa kupilliseen kuumaa vettä auttaa liikahappoisuuteen.

SWASTIKA - HYVÄN ONNEN SYMBOLI
Tästä täytyy vielä mainita. Skootterilla ajaessamme törmäsimme meille tuttuun symboliin, Hakaristiin, joka tuo mieleen Hitlerin ajan kauhuteot. Tämän voimakkaan symbolin alkuperäinen nimi on Intiassa Swastika (muissa maissa käytettiin eri nimiä)  ja sillä oli ennen natsien aikaa positiivinen merkitys. Symboli edusti lähes 3000 vuoden ajan elämää, aurinkoa voimaa ja hyvää onnea. Se on vanhimpia tunnettuja symboleja, jopa vanhempi kuin egyptiläisten käyttämä Ankh! 1920-luvulla sitä käytettiin jopa postikorteissa, kolikoissa ja rakennuksissa. Olihan tuo merkki muuallakin käytössä, niin Amerikan 45. divisioonan hartiamerkeissä kuin Suomenkin armeijan lentokoneissa.

Kiitos Intialle ja kaikille ystävällisille ihmisille, tulemme varmasti menemään sinne vielä uudestaan. Namaste.


Lähteet: Wikipedia
* (Le Vrai Régime Anticancer, Gummerus 2012, suomennos Mikko Valtasaari).

RUOKAISA SALAATTIRESEPTI

Tässä sinulle makoisa salaattiresepti. Salaatista saat hyviä kuituja. Voit lisätä siihen paljon raaka-aineita, jotka monipuolistavat ja ruokaistavat salaattia. Saat näin myös hyviä rasvoja, mutta kohtuumäärän kaloreita. Cashew-pähkinä on kaloripitoisin (100 g / 553 kaloria), mutta myös erinomainen sydänystävällisten öljyjen lähde. Se auttaa alentamaan kolesteroliarvoja ja sydäntautien mahdollisuutta. Saat sillä siis hyvää energiaa salaattiisi!

    1/4 teelusikallinen merisuolaa
    1/4 murskattua pippuria
    2 lusikkallista sitruunamehua
    1 lusikallinen viinietikkaa
    3-4 Joko kalaa tai kanaa - anjovis/tonnikala/kalkkuna tai vastaava
    1/3 kupillinen neitsytoliiviöljyä
    
    Riittävä määrä erilaisia salaattiaineksia, vihersalaattia, silmusalaattia jne.
    3 isoa luomumunaa
    1-2 halloumijuustoa paloiteltuna
    4 isoa tomaattia sekä joukkoon haluttaessa 2-3 murskattua valkosipulia
    2 dl Cashew-pähkinöitä

Laita murskattu valkosipuli tekeytymään isoon salaattiastiaan suolan ja pippurin kera. Lisää sitruunamehu ja etikka. Anna tekeytyä 5 minuuttia. Sekoita haluamasi kala- tai kanavaihtoehto mukaan. Lisää salaattiainekset kulhoon. Sekoita mukaan oliiviöljy. Kuutioi halloumi ja paista se voilla pikaisesti pannulla kullanruskeaksi. Lisää paistettu halloumi ja pilkotut tomaatit. Lopuksi lisää keitetty ja silputtu kananmuna sekä cashew-pähkinät ja ruokaisa salaatti on valmis.



Tiesitkö muuten, että Munuaispuu (Anacardium occidentale), jota kutsutaan myös cashew-pähkinäksi ja cashewpuuksi, on tropiikissa kasvava puu. Sitä viljellään hedelmien ja siementen takia. Itse kasvi on myrkyllinen, mutta sen hedelmät ja kypsät siemenet ovat myrkyttömiä. Wikipedia

MEN'S HEALTH 40+

What happen's when we have allready taken our mountain in early life and we start to "climb" the ride back down. That's more difficult and the most important ride of your life.

Being thankfull is one of the key ingredients in everybodyś life. Iḿ greatfull as being healthy today allthough I have Crohnś desease. Tomorrow is a mystery to everyone, so I also try to reming myself to enjoy as much as possible right now.

Men are paying the price for neglecting their health: too many men die too young. This article is about how to improve menś life overall. There are many things happening when we turn 40 and over. Lifecycle is chancing meaning we should reinvent ourselves on a daily basis in order to live a full life.

I have acknowledged some things within me that I want to share with you.

This ”recipe” is going get bigger when this article gets feedback, so feel free to give your ideas or also dilemmas to solve. Let ś solve them together :)

MENŚ RECIPE 4 GREATER LIFE (list will be up-dated from time to time)

1. Being gratefull, that's a challenge in ever changing world. Stop taking things granted, appreciate especially small matters in every day life. You will enjoy life to the fullest.
2. Feelings. Express them, easier said than done, but if you bury them it may lead to all sorts of problems like depression etc. Activate your social life with friends that give you positive feelings and spread that feeling around you.
3. Healthy food. Many of us know this: Avoid prosessed foods, too much candy,sugary sodadrinks, sugar, wheatflower, yeast, food additives. Change the course towards the nature: Eat real food – superfood is as it says, it is super healthy to you. Eat food, vegetables, honey, berries, meat (if you eat) close to your neigborhood.
4. Accept the things you can't change. We use too much energy on many things we can't ”control”. Rather focus on yourself, that's one thing you can control. Remember, do not change others, first change yourself and then look at the situation again.
5. Exercise. Daily movements to you body and joints are important for overall health. Walk, run, hike in the nature, go to gym, swim, play something. Do what ever makes you feel better, main thing is you keep moving in your own terms.
6. Check your health on a yearly basis by a doctor or therapist and if change is needed, take action!
   
   In positive rhythm :)