ORAC-ARVO
MITTAA RUOAN ANTIOKSIDANTTIARVOA
Tiesitkö, että mausteet omaavat erittäin korkeat terveysarvot? Eräs tapa mitata antioksidanttisuus-pitoisuutta on mitata tuotteen ORAC-arvo. Me kaikki tiedämme, että mustikka on todellinen metsiemme superfood. Silti useat mausteet päihittävät tämän ihmemarjan ORAC-arvolla mitattuna. Tästä johtuen erityisesti mausteista ruokaa voi rehellisesti sanoa lääkkeeksi, kuten Hippokrates aikanaan sanoi.
kuva: anuandraj
4. Vääntyikö nilkka? Ruhjevamman hoitoon
7. Kokeile kurkumaa iho-ongelmiin. Texasin yliopiston mukaan kurkumiini ehkäisee melanooman kasvua. American syöpäyhdistys kertoo, että kurkumiini voi tappaa sekä hidastaa syöpäsoluja.
8. Alzheimer. Tutkimuksen mukaan se voi vähentää oireita jopa 30%.
9. Tee grillattavasta lihasta terveellisempää
kurkuman avulla. Kurkuma voi vähentää syöpää aiheuttavien
heterosyklisten amiinien määrää jopa 40%. Lihan kypsentäminen korkeassa lämpötilassa tuottaa
syöpää aiheuttavia aineita, kuten heterosyklisiä amiineja. Ne on
luokiteltu syöpää aiheuttaviksi karsinogeeneiksi. mutta grillata
voi myös terveellisemmin. On saatu paljon epidemiologista näyttöä
siitä, että paljon lihaa kuluttavat ovat muita alttiimpia
sairastumaan moniin syöpäsairauksiin. Tutkijat ovat esittäneet
useita mahdollisia selityksiä siihen, miksi punainen liha voisi
edistää syövän kehittymistä, mutta pääsyyllisinä pidetään
juuri heterosyklisiä amiineja.
10. Sävyttävä kosteusvoide
Naiset Intiassa käyttävät useasti vähän kurkumaa lisänä sävyttävissä kasvovoiteissaan sekä vartalonkuorintavoiteissaan, joka saa ihon hehkumaan.
VOIMAJUOMA
- vettä 1 L
- 2-4 rl intiaanisokeria/hunajaa
- 1 tl laadukasta suolaa esim. käsittelemätöntä merisuolaa tms.
Myös omenaviinietikka on erinomainen terveysjuoma kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Sekoitussuhde 6 dl vettä ja 1-2 tl omenaviinietikkaa. Käytä pastöroimatonta tai luomuviinietikkaa.
KREIKKALAINEN RUOKA
Miksi kreikkalainen ruoka on niin terveellistä? Ei ainoastaan oliiviöljyn, auringonvalon ja kreikkalaisen salaatin takia, vaan yksi kaikkein parhaimmista ORAC-arvon omaavista mausteista, jota käytetään mm. kreikkalaisessa ruoanlaitossa löytyy kreikkalaisesta keittiöstä. SUMAC-maustetta käytetään paljon kasvisten maustamiseen, muuta myös kebabiin, riisiin ja salaattiin. Sen ORAC-arvo on parhaimmillaan jopa 312,000!
HYVINVOINTITEE
Tiesitkö, että mausteet omaavat erittäin korkeat terveysarvot? Eräs tapa mitata antioksidanttisuus-pitoisuutta on mitata tuotteen ORAC-arvo. Me kaikki tiedämme, että mustikka on todellinen metsiemme superfood. Silti useat mausteet päihittävät tämän ihmemarjan ORAC-arvolla mitattuna. Tästä johtuen erityisesti mausteista ruokaa voi rehellisesti sanoa lääkkeeksi, kuten Hippokrates aikanaan sanoi.
Kuva: Stephen Jackson, Flickr
Alla muutamien ruoka-aineiden ORAC-arvoja:
mittayksikkö kaikissa: μ mol TE/100g
Oliiviöljy - 219
Tomaatti – 387
Appelsiinimehu
(raakapuristettu) – 726
Mustikka – 4,700
Pakuri – 52,00
Kurkuma – 127,000
Oliiviöljy - 219
Tomaatti – 387
Appelsiinimehu
(raakapuristettu) – 726
Mustikka – 4,700
Pakuri – 52,00
Kurkuma – 127,000
½
teelusikka kurkumaa vastaa yli 1000 mg vahvuudeltaan, joten hyvin
pieni määrä kurkumaa riittää.
Kurkuman monia käyttötapoja:
1. Lisää kurkuman tehoa jopa 1000-kertaisesti mustapippurin avulla. Mustapippurin sisältämä piperiini saa tämän aikaan.
2. Hampaiden valkaisu. Tee itsellesi terveellisempi hammastahna:
1. Lisää kurkuman tehoa jopa 1000-kertaisesti mustapippurin avulla. Mustapippurin sisältämä piperiini saa tämän aikaan.
2. Hampaiden valkaisu. Tee itsellesi terveellisempi hammastahna:
- punasavi
- piparminttuöljyä muutama tippa
- kurkuma
Laita aineet pieneen kippoon ja lisää
esim. ½ tl savea ja kurkumaa ja muutama tippa piparminttuöljyä
keskenään. Saat erilaisen ja terveellisen hammastahnan , jolla on
lisäksi pieni valkaisuteho terveysvaikutusten lisäksi.
3. Päänahan hoitoon.
Kookosöljy ja kurkumaseos. Hiero
päänahkaan, anna vaikuttaa 15 minuuttia. Pese pois normaalilla
tavalla käyttäen shampoota. Voit käyttää myös esim.
neitsytoliiviöljyä tms.
kuva: anuandraj
4. Vääntyikö nilkka? Ruhjevamman hoitoon
1 tl suolaa
2 tl kurkumaa
pieni määrä vettä
Sekoita keskenään ja levitä tahna esim. vanhaan lakana riepuun, jota et enää käytä ja laita kipeään kohtaan. Huom! Aine värjää väliaikaisesti ihoa keltaiseksi, joten pidä se mielessä. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Toista päivittäin kunnes huomaat turvotuksen laskeneen. Maryland Medical Center-yliopisto suosittelee, että käytät tulehduksen estoon ananaksesta saatavaa bromelaiinia (esim. REGULAR ENTSYYMIKAPSELIT) sekä kurkumaa. Kurkumaa ja bromelaiinia, molempia päivittäin 250-500 mg kolmesti päivässä.
Sekoita keskenään ja levitä tahna esim. vanhaan lakana riepuun, jota et enää käytä ja laita kipeään kohtaan. Huom! Aine värjää väliaikaisesti ihoa keltaiseksi, joten pidä se mielessä. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Toista päivittäin kunnes huomaat turvotuksen laskeneen. Maryland Medical Center-yliopisto suosittelee, että käytät tulehduksen estoon ananaksesta saatavaa bromelaiinia (esim. REGULAR ENTSYYMIKAPSELIT) sekä kurkumaa. Kurkumaa ja bromelaiinia, molempia päivittäin 250-500 mg kolmesti päivässä.
5. Hoida kipeää vatsaa
Ota kurkumaa neljästi päivässä ½ tl.
Ota kurkumaa neljästi päivässä ½ tl.
6. Helpota nivelrikkoa kurkumalla. 2 x
päivässä ¼ teelusikallista kurkumaa kerralla. Voit kokeilla myös
4 x päivässä annostusta, koita löytää oma annostuksesi.
7. Kokeile kurkumaa iho-ongelmiin. Texasin yliopiston mukaan kurkumiini ehkäisee melanooman kasvua. American syöpäyhdistys kertoo, että kurkumiini voi tappaa sekä hidastaa syöpäsoluja.
8. Alzheimer. Tutkimuksen mukaan se voi vähentää oireita jopa 30%.
10. Sävyttävä kosteusvoide
Naiset Intiassa käyttävät useasti vähän kurkumaa lisänä sävyttävissä kasvovoiteissaan sekä vartalonkuorintavoiteissaan, joka saa ihon hehkumaan.
Näinä ennätyskuumina aikoina on tärkeää
pitää nestetasapainosta huolta. Hyvin yksinkertainen energiajuoma
nestatasapainon ylläpitämiseksi on:
VOIMAJUOMA
- vettä 1 L
- 2-4 rl intiaanisokeria/hunajaa
- 1 tl laadukasta suolaa esim. käsittelemätöntä merisuolaa tms.
Myös omenaviinietikka on erinomainen terveysjuoma kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Sekoitussuhde 6 dl vettä ja 1-2 tl omenaviinietikkaa. Käytä pastöroimatonta tai luomuviinietikkaa.
KREIKKALAINEN RUOKA
Miksi kreikkalainen ruoka on niin terveellistä? Ei ainoastaan oliiviöljyn, auringonvalon ja kreikkalaisen salaatin takia, vaan yksi kaikkein parhaimmista ORAC-arvon omaavista mausteista, jota käytetään mm. kreikkalaisessa ruoanlaitossa löytyy kreikkalaisesta keittiöstä. SUMAC-maustetta käytetään paljon kasvisten maustamiseen, muuta myös kebabiin, riisiin ja salaattiin. Sen ORAC-arvo on parhaimmillaan jopa 312,000!
HYVINVOINTITEE
- kuumaa vettä
- 1/4 tl kurkumaa
Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja lisää hunajaa tai intiaanisokeria makeutukseksi
- Jos haluat muuttaa makua, lisää haluamaasi teemakua joukkoon.
Lähteet:
http://www.terve.fi/terveyden-abc/lihaa-ei-kannata-kuumentaa-liikaa
www.kotipetripaavola.com/omenaviinietikka.html- 1/4 tl kurkumaa
Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja lisää hunajaa tai intiaanisokeria makeutukseksi
- Jos haluat muuttaa makua, lisää haluamaasi teemakua joukkoon.
Lähteet:
http://www.terve.fi/terveyden-abc/lihaa-ei-kannata-kuumentaa-liikaa
No comments:
Post a Comment