VOI MAITO SENTÄÄN!

Miksi maito ei sovi kaikille?

1. homogenointi
2. pastörointi
3. maitotyyppi A1
4. lehmien ruoka
5. lehmien vähäinen ulkoilumahdollisuus

Nämä kaikki vaikuttavat osaltaan ihmisten maito-ongelmiin. Tässä eivät välttämättä ole kaikki syyt, mutta uskon, että suurin osa johtuu näistä toimenpiteistä.




Homogenoinnissa maidon rasva pilkotaan pieniksi, jotta laatu ja ulkonäkö pysyvät tasaisena. Se estää rasvan nousemisen maidon pinnalle. Normaalistihan rasva nousee nesteen yläpuolelle.

Pastöroinnissa steriloidaan hyvät bakteerit ja entsyymit pois. Niin, kuulostaa hölmöltä,  mutta sillä saadaan säilyvyyttä (maito säilyy jopa 17 vrk) ja turvallisuutta. Pastörointi on ranskalaisen kemistin ja mikrobiologin Louis Pasteurin kehittämä menetelmä. Nykyään pastöroinnissa elintarvikkeen lämpötila nostetaan vähintään 71–74 °C:n lämpötilaan 10–30 sekunnin ajaksi.

Nykypäivän A1-tyypin maidon kaseiinissa oleva molekyyli (BCM-7) vapautuu ruoansulatukseen ---> oireina mahdollisesti vatsavaivoja.

Runsas väkirehun määrä vaikuttaa laatuun heikentävästi, sillä saadaan kuitenkin lehmällä tuotettua enemmän maitoa. Eli taas tullaan vanhaan aikaan, jolloin maidossa oli parempi laatu (parempi rasvahappokoostumus).

Mikä ratkaisuksi?
1. Ensiksi, kokeile välttää maidon juomista.*
2. Maista raakamaitoa (huomaa säilyvyys 4-7 vrk)
3. Kokeile eri tyypin maitoa. Ennen vanhaan lehmät tuottivat A2-tyypin maitoa.
Jos välttämättä haluat maitoa juoda, kokeile laktoositonta tai muita erikoismaitoja.
Laktoosittoman maidon myynti on noussut huippunopeasti, vuodesta 2001 (myynti 2 miljoona litraa) vuoteen 2012 (myynti 110 miljoonaa litraa)
* Aikuinen ihminen pärjää ilman maitoakin. Kalkin takia maitoa ei kannata juoda. Kalkkia saa mm. seuraavista: vihreät vihannekset (kaalit), siemenet, pähkinät, kuivatut hedelmät. Vahva luusto koostuu monesta tekijästä kuten; riittävä D-vitamiinin saanti, liikunta, terveet elämäntavat ja tietysti ruokavalio, jossa on kalkkia :)

RUOKA ON PARASTA LÄÄKETTÄ KEHOLLESI

Ajatella miten positiivisia asioita voikaan oma sairaus tuoda:) Oma Crohnin tauti on opettanut minua elämään yksinkertaisemmin, kiitollisemmin ja ennen kaikkea ymmärtämään päivittäisen ruoan merkityksen terveydelle. Voi sanoa, että onneksi kävin läpi vaikean leikkaushoidon noin kahden vuoden toipumisineen, se kantapääkoulu oli minulle käänteentekevä. Siitä yhtenä osoituksena on 10 vuoden lähes lääkkeetön kausi elämässäni. Elän parasta eli terveintä aikaa elämässäni tällä hetkellä. Olen todella kiitollinen asiasta. On ihmeellistä, että koululääketiede ei ole vielä kovinkaan paljon panostanut ravinnon parantavaan vaikutukseen. Toisaalta, miten se olisi edes mahdollistakaan, jos lääkärillä on noin 10 minuuttia aikaa selvittää potilaan sairaus? Funktionaalinen lääketiede on hieno asia ja toivonkin, että sille puolelle siirtyy paljon lääkäreitä, koska siellä tutkitaan ihmistä kokonaisuutena. 

MEKSIKOLAINEN RUOKA VS. SUOMALAINEN RUOKA
Keskustelin meksikolaisen ystäväni kanssa länsimaisesta/suomalaisesta ruokavaliosta. Hän kertoi vaihtaneensa oman meksikolaisen ruokavalionsa suomalaiseen ruokavalioon, ja kauhistuneensa näkyvästä ja tuntuvasta muutoksesta jo kahden viikon jälkeen. Hänen aiempi ruokavalionsa sisälsi paljon puhdistavia, vihreitä ja raakana syötäviä ruoka-aineita, mm. smoothie-juomia, joissa on paljon vihreää (vehnänoras, chlorella jne.) sekä paljon hedelmiä, vihanneksia, taco-maissileipää ja kanaa. Hän kertoi syöneensä noin kaksi viikkoa normaalia suomalaista ruokaa, sisältäen mm. paljon leipää, maitoa, perunaa, herkkuna suomalaista perinteistä kahvipullaa. Hän kertoi tunteneensa kuinka ajatukset eivät ole selkeitä, vatsa alkoi turvota ja hän suorastaan tunsi olonsa masentuneeksi jo ajatellessaankin ruokaa. Jopa fyysiseen olemukseensa hän huomasi suuren muutoksen, näinkin lyhyessä ajassa. Vatsan seutu alkoi näyttämään hänen mielestään "pullamös-
söltä". Joten on selvää, että hän vaihtoi takaisin paljon puhdasta vettä, hedelmiä, pähköitä ja vihanneksia sisältävään ruokavalioonsa. Hänen aiemmasta ruokavaliostaan saa runsaammin vitamiineja, kivennäisaineita ja mineraaleita hyvässä suhteessa. Tässä kohtaa on tärkeätä huomata, että pähkinöiden erona moniin muihin lihottaviin herkkuihin on kuitenkin se, ettei pähkinöistä löydy juuri ollenkaan valtimoita kovettavaa rasvaa. Kannattaa valita pähkinöitä, joihin ei ole lisätty suolaa tai rasvaa, ja suosia puhdasta luomulaatuista pähkinää. Pähkinöissä on myös hyvin imeytyvää, luustolle tärkeää kalsiumia.

OMA KONKREETTINEN HAVAINTO
Saman eron ruokavalion tärkeydestä huomasin itsekin erittäin konkreettisesti kun matkus-
timme Floridassa muutama vuosi sitten. Söimme pääosin terveellistä itsetehtyä kotiruokaa, koska asuimme perheessä jossa perheenäiti arvostaa puhdasta ja itsevalmistettua ruokaa. Kuitenkin kolme viikkoa ja useampi pikaruokavisiitti päivämatkoilla ja retkillä riitti sairastuttamaan minut niin, että suolistoni vuoti verta pitkän aikaa matkan jälkeen. Kokeiltua tulivat mm. seuraavat pikaruokaketjut kertaalleen: Mc Donald´s, Burger King, Taco Bell, Dunkin Donuts, Sbarro ja Subway. Maku oli pääosin ihan hyvää, sitä en kiistä, mutta olo sen jälkeen ei ollut niin energinen kuin olisin toivonut. USA:n pikaruokaloille toimitettava tehotuotettu liha on erittäin huonolaatuista ja huonoenergista. Se että sairastuin vakavasti pikaruoasta sai minut entistä enemmän vakuuttuneemmaksi ruoan "lääkkeellisestä" vaikutuksesta terveyteeni.

MC DONALD´S SALAATTI LIHOTTAA ENEMMÄN KUIN HAMPURILAINEN
Luin tuoreen uutisen (21.10.2013) englantilaisesta Daily Mail-lehdestä, joka kertoo, että Mc Donald´s salaatti on lihottavampi kuin hampurilainen. Luulisi, että heidän salaatti on parempi vyötäröllesi kuin salaatti - asia ei olekaan ihan niin selkeä. Varsinkin kun lisätään esimerkiksi Caesar-salaattiin salaatinkastike. Salaatinkastikkeen ja leivänpalojen myötä annos sisältää 425 kaloria ja 21,4 g rasvaa. Normaali hampurilainen sisältää 253 kaloria ja 7,7 g rasvaa. Lyhyt päätelmä on tietysti, että voi jättää leipäpalat ja kastikkeen pois tai vaihtaa se oliiviöljypoh-jaiseen kastikkeeseen, jos sellainen on tarjolla. Silti tämä yhtälö saattaa yllättää monet.

PUHDISTUS
Elimistön puhdistaminen säännöllisin väliajoin tai kun olemme sairaana antaa kehollemme keinon uudistumiseen ja terveenä pysymiseen. Mitä puhtaampaa ruokaa syömme, sitä vähemmän kehomme sisäelinten tarvitsee toimia suodattaessaan syömäämme ruokaa epäpuhtauksista tai sinne kuulumattomista lisäaineista. Se ei tarkoita, että kaikki lisäaineet ovat turhia, mutta monet niistä rasittavat elimistöämme vain siksi, että tuotteen hyllyikää koitetaan pidentää, makua tai ulkonäköä parantaa. Yritän syödä niin, että viikottainen ruokarytmi, kaikkein mieluiten aamiaiseni, pitää sisällään puhdistavia, vihreitä ruoka-aineita kuten vehnänorasta, chlorellaa, spirulinaa, mutta myös muuta vihreää salaatin, kurkun jne. muodossa. Kun olin vastikään messuilla kolme pitkää päivää, huomasin yhden oleellisen asian. En väsynyt lainkaan niin paljon kun join noin 2 litraa energisoivaa smoothiejuomaa, joka sisälsi mm. vihreää, pähkinöitä ja pakuriteetä. Kun on syönyt perinteisen messuaterian seivovasta pöydästä, olo on todella kylläinen, ja energiataso laskee ja täytyy todella tsempata pysyäkseen virkeänä koko päivän.

VINKKI MATKALLE
Vinkki matkailijalle! Hedelmät, jotka syödään kuorineen raakana Meksikossa, monesti desinfioidaan tuotteella nimeltä Mikrodyn (tai Bacdyn). Tällä jo 50-luvulla patentoidulla ionisoidulla hopeavedellä poistetaan haitalliset mikro-organismit kastamalla salaatit yms. runsaaseen puhtaaseen veteen, jossa on noin 8 tippaa hopeavettä. Tämän voi helposti tehdä muovipussissakin, jos on lomalla. Hyvämaineiset ravintolat tekevät näin ja säästävät turistit turhilta vatsaongelmilta. Tämä asia helpottaa kun matkustelemme ja haluamme syödä terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia. Hopeavettä voi myös laittaa juomaveteen puhdistalla näin oma juomavesi bakteereista ja viruksista

LUONTO ON NEROKAS
Olen monesti ihmetellyt luonnon kiertokulkua, sen yksinkertaisuutta ja samalla nerokkuutta, kaiken tarkoitusta, kuten eräässä Avara Luonto -ohjelmassa tuli ilmi. Miten ihmeellistä onkaan, kun karhu syö lohta ja kantaa lohen suussaan sisämaahan, jotta voi syödä ateriansa rauhassa. Siinä paikassa, johon lohen jätteet jäävät, puusto voi erittäin hyvin ja tutkimuksen mukaan puusto nimenomaan tarvitsee karhujen ja lohen symbioosia tähän työhön. Miten nerokasta! Sama nerokkuus pätee ruoan puhtaudessa ja yksinkertaisuudessa. Mitä vähemmän sitä on käsitelty, sen terveellisempi ruoka yleensä on meille.

KIIRE JA STRESSI
Yksi ihmisen ongelma on kiire. Koko yhteiskunnalla on koko ajan kiire, pääosin sääntöjen, rahan ja tuottavuuden takia. Oletko koskaan miettinyt sitä tosiasiaa, että luonnossa tällaista kiirettä ei ole. Jos eläin on sairas se ei ota särkylääkettä ja saalista ruokaa. Silloin eläimen keho menee säästöliekille ja eläin odottaa kärsivällisesti kunnes vamma/sairaus menee paranee. Luonnon kiertokulkua on myös kuoleman luonnollisuus, joka meillä
ymmärretään aivan erilaisena asiana.

Blogin osoite: naturanetti.blogspot.fi

YRTTILIHAPYÖRYKÄT UUNISSA - RUOKA-ALLERGISELLE

Hei, jaan ystäväni Marin reseptejä kaikille, joilla on ruoka-allergioita. Bon appetit!

Tässä on lihapyörykkäresepti ihmiselle, jolla on ruoka-allergioita, kuten maitoproteiiniallergia, laktoosi-intoleranssi, kananmuna-allergia, keliakia tai korkea kolesteroli yms. Sopii myös oivallisesti painoaan tarkkailevalle.

Yrttilihapyörykät uunissa (hanki aineet luomuna mikäli mahdollista)

1. työvaihe

1 dl kasvirasvaruokakermaa * (jos sinulla EI ole allergiaa, voit korvata sen oikealla kermalla, maidolla ja voilla. Lue sivun alalaidassa oleva lisäys)

noin 0,3 dl tattarihiutaleita

2. työvaihe

noin 1/2 dl tuoretta sitruunamelissaa

noin 1/4 dl tuoretta basilikaa

1-2 valkosipulin kynttä

1 iso keltasipuli

3. työvaihe

1/2 -1 tl sinappia tai ripaus sinappijauhetta

1 tl vihreää pestoa

½ tl kuivattua timjamia

maun mukaan jauhettua mustaa pippuria, kuiten käytä varoen

3rkl sitruunamehua

1 kasvisliemikuutio tai maun mukaan suolaa

4. työvaihe

200g kalkkunan paistijauhelihaa

200g kananpojan paistijauhelihaa

1. työvaihe: Tattarihiutaleet laitetaan kasvikerman joukkoon ja annetaan seoksen

odotella siinä noin 10 min.

2. työvaihe: Silppuroidaan basilika, sitruunamelissa, valkosipuli ja sipuli.

Laitetaan edellämainitut kasvikerma-tattarihiutale seokseen.

3. työvaihe: Edellä mainittuun seokseen lisätään 3. työvaiheen mausteet.

Tarkista maistamalla, että seoksessa on tarpeeksi suolaa ja maku on riittävä

ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.

4. työvaihe: Lisää edellä saatuun seokseen 4. työvaiheen jauheliha.

Sekoita kaikki ainekset todella huolellisesti esim. vatkaimen kanssa ensin 

taikinakoukkujen avulla ja sitten vispilöiden kanssa.

Nosta leivinpaperilla suojatulle uunipellille ruokalusikoin muotoillut 

lihapyörykät. Tästä annoksesta saa noin 20 kpl. 

Paista noin 200 asteen lämmössä noin 30 min ajan.

Jos kastike tarpeen:

Nopean tomaattikastikkeen saat purkillisesta tomaattipyreetä, mihin on

lisätty vettä ja maun mukaan yrttimausteita ja ripaus suolaa.

Sitten nämä kiehautetaan.

Voi halutessa suurustaa maissijauholla tai perunajauholla.

Tarjoilla voi keitetyn basmatiriisin kera tai perunajuuressoseen kanssa.

* Kasvirasva/soijakerma valmiste on must, koska kyseinen resepti on maitoproteiiniallergisille ja ihmisille joilla on laktoosi-intoleranssi. Voilla ja maitopohjaisella kermalla allerginen on petipotilas loppupäivän ja seuraavankin päivän, lisänä vielä suuret vatsakivut ja ripuli.

NOKKOSEN PISTOT ALLERGIAAN JA REUMANHOITOON - TOSITARINA

Kuulin uskomattoman tositarinan, jolla ulkomainen tuttavani ("Pekka") on saanut heinäallergian hoidettua. Hän kertoi miten suvussa on jo pitkään Keski-Euroopassa hoidettu mm. allergia- ja reumaoireita. Oireet hoidetaan uskomatonta kyllä, kävelemällä nokkospensaisiin ja antamalla nokkosten piikkien vaikuttaa immuunijärjestelmään. Kuulostaa todella rohkealta, ensimmäinen asia, joka itsellä tulee mieleen on kipu. Rohkeaa se ainakin on!

Tarina jatkuu. Kun pikkupoika "Pekka" oli noin 10-vuotias lapsi ja hänellä oli pahoja allergiaoireita heinistä, hänen isoäitinsä teki seuraavasti: Hän suostutteli Pekan mukaansa kävelemään nokkospensaisiin pelkät shortsit jalassa. Sen jälkeen tuli kiire mennä viileään veteen rauhoittelemaan kipeää ihoa, mutta se oli viimeinen kerta kun allergiaa tuli. Nokkosen poltto oli voimakasta ja kipua kesti viikkoja. Pekka on nyt yli 30-vuotias ja allergiaa ei ole sen jälkeen enää ollut. Isoäiti käyttää kuulemma tätä keinoa omiin reumakipuihin hyvällä menestyksellä. Luonnossa on siis todellista voimaa! Itse kuitenkin käyttäisin nokkosta kivuttomalla tavalla eli keittämisen jälkeen syöden. Tästä kiinnostuneena aloin etsiä lisätietoa nokkosesta.

Miksi nokkonen kirvelee?
Yksi hyvä syy on varmasti se, että kasvi puolustautuu. Ohuet, katketessaan viiston kärjen muodostavat terävät piikit läpäisevät esim. ihmisen ihon. Piikkien katketessa tähän pieneen "haavaan" valuu polttavia muurahaishapon suoloja, asetylkoliinia ja histamiinia sisältävää nestettä. Näin myös kasvinsyöjäeläimet oppivat välttämään kasvia.

Raudan puutokseen, vitamiineja
Nokkosta voi hyödyntää monin eri tavoin. Salaattina nokkonen on oiva kasvi, mutta on siitä aikanaan tehty jopa kalaverkkoja. Tästä taitaa olla todella pitkä aika. Nokkosen lehdissä on paljon vitamiineja (100g nokkosta = C-vitamiinia 150 mg sekä A- B2- ja K11-vitamiinia) ja kivennäisaineita kuten fosforia, kaliumia, kalsiumia. Lisäksi nokkosen lehdistä saa enemmän hivenaineita kuin mistään tavanomaisessa ruokavaliossa käytettävästä ravinnosta. Kun kerää nokkosta kannattaa välttää alueita, jossa maaperä on typpipitoinen. Kasvi kerää nitraattia, joten ainakin karjatilojen läheltä sitä ei kannata keräillä. Nokkosen lehdistä (nuori sato) valmistettu tee sisältää rautaa ja sopii siksi anemian parantajaksi. Myös mahavaivat, sokeritauti, ripuli, verenvuoto, verensokeri (alentaa), luusto, nivelet, sydän, suolisto, sisäelimet, hermosto, eturauhanen ja aivojen hoitoon sitä on käytetty. Todella hieno ja monipuolinen kasvi os siis kyseessä!

Keräyspaikka
Kasveja kannattaa kerätä aina paikasta, joka on kohtuullisen matkan päästö autotiestä. Nokkosia voi kerätä paikasta, joka on riittävän kaukana, noin 150 metrin päässä vilkasliikenteisestä tiestä. Pikkutiet harkinnan mukaan. Kaatopaikan, teollisuusalueen tms. läheltä ei välttämättä kannata kerätä. Keväisin pienet nokkosenalut voi kerätä kokonaisina katkaisemalla ne juuresta. Myöhemmin ennen kukintaa voi katkaista keräyskassiin noin 10 cm latvasta.

Kasvata uutta
Saat uutta kasvustoa kun näet vähän vaivaa. Laidunna nokkospaikkaa leikkamalla latvoja, niihin kasvaa uudet tilalle. Eikö luonto olekin nerokas?

Kuivatus
Upota nokkonen keräämisen jälkeen runsaaseen veteen esim. ämpäriin. Näin pääset eroon ylimääräisistä pikkueliöistä. Jos kuivaat nokkoset talvea varten, niitä ei tarvitse keittää. Kuivaa märät nokkoset kevyesti salaattilingossa ja nosta ne kuivumaan kuivuriin tai uuniin vain 35 asteessa. Koska uunin minimilämpötila on 50 astetta, laita luukun väliin pieni patalappu tms, jotta lämpötila laskee. Nokkonen on kuivunut tarpeeksi kun se hajoaa sormien välissä jauheeksi.

Poista nitraatit
Kun syöt nokkoset heti keräämisen jälkeen tai pakastat ne (rakenne säilyy), keitä niitä 3-5 minuuttia nitraattien välttämiseksi. Kun nokkonen on keitetty, huuhdo ja purista ylimääräinen vesi pois. Voit erotella nokkoset pieniksi pakaste-eriksi. Kannattaa laittaa lappu, jossa on keräyspäivä ja kasvin. Keitinvesi kannattaa käyttää esim. hiustenpesuun huuhteluvetenä. Keitinvesi sopii myös luonnonmukaiseksi torjunta-aineeksi huonekasveille.

SYÖ ITSELLESI TERVE IHO

Valitse viisaasti

Kun ihomme reagoi ulkoisesti, silloin viimeistään heräämme ajatukseen: Kehoni reagoi ihon kautta, mutta mihin? Ulkoisiin paineisiin, rahatilanteeseen, ihmissuhteisiin, hormonivaihteluihin, unenpuutteeseen, liialliseen alkoholinkäyttöön, tupakointiin, työpaineisiin? Vaihtoehtoja on monia. Kaikki ovat stressaavia asioita ja johtavat tilanteeseen, johon keho reagoi, kukin eri tavalla. Mitäpä jos ihon reagointi johtuukin osittain myös ruokavaliosta? Epäterveellisistä valinnoista? Ruokailutilanteista? Oletko joskus ollut tilanteessa, jossa joudut melkein "heittämään" ruoan alas kurkusta, kun aikaa on liian vähän? Tai on niin kiire, ettet ehdi valmistaa ruokaa, vaan tyydyt epäterveelliseen pikaruokaan?

PYSÄHDY HETKEKSI
Silloin on hyvä pysähtyä ja miettiä. Mitä voin tehdä, jotta voin muuttaa tilanteen?

Ei ole yllätys, että ruoka joka on hyvä ihollesi, on myös hyvä koko kehollesi. Ihon ulkonäkö, juonteet, rypyt, ihon elastisuus; nämä kaikki ovat tärkeitä asioita. On paljon asioita joihin ei voi vaikuttaa, kuten ilmastoon. Mutta on myös paljon asioita, joihin voi vaikuttaa positiivisesti, ja niihin perehdymme tässä kirjoituksessa. Sama ilmiö, joka tapahtuu halkaistulle omenalle, tapahtuu hidastetusti myös meidän ihollemme. Omenan sisus joutuu happiradikaalien vaikutukselle alttiiksi, jolloin se tummuu. Kun siihen tiputtaa sitruunaa (antioksidantteja), se suojaa omenaa tummumiselta.

Eniten kehomme joutuu haitallisten happiradikaalien vaikutukselle kun tupakoimme. Aurinko on myös erittäin kova rasite iholle, samoin saasteet, ruoan lisäaineet ja torjunta-aineet yhdessä sekä lääkkeet. Parhaimpia tapoja ehkäistä iho-ongelmia ja etenkin happiradikaalien tuhoa on syödä antioksi-danttirikasta ruokaa eli värikästä ruokaa. Ihoystävällisimmät antioksidantit ovat C- ja E-vitamiinit sekä Beetakaroteeni (A-vitamiinin esiaste).

C-VITAMIINI
C-vitamiinia saat mm. värikkäistä paprikoista, parsakaalista, ruusukaalista, appelsiinista, mansikoista, sitruunasta, tomaateista, vesimelonista ja kaikista kotimaisista marjoista, joista etenkin tyrni ja mustaviinimarja ovat varsinaisia C-vitamiinipommeja.

E-VITAMIINI
E-vitamiini auttaa ehkäisemään auringon haittavaikutuksilta, ja se voi toimia myös yhdessä C-vitamiinin kanssa tehostaen ikääntymisen eston vaikutusta. E-vitamiinin lähteenä ovat mm. vehnänalkio, pähkinät, siemenet, oliiviöljy ja pinaatti.

BEETAKAROTEENI
Beetakaroteeni, joka on A-vitamiinin esiaste, on myös hyödyllinen antioksidantti. Beetakaroteeni muuntuu elimistössä A-vitamiiniksi ja osallistuu ihokudosten korjaukseen ja kasvuun. Löydät sitä mm. aprikooseista, meloneista, porkkanoista, parikoista, mangoista, kurpitsasta ja bataatista.

SELEENI
Seleeni on antioksidanttinen mineraali, joka myös vaikuttaa paljon ihon terveyteen, kuten sen kiinteyteen. Ruokalähteitä mm. parapähkinät (2 kpl riittävä annos/vrk), ravut, osterit, kokojyväpasta, vehnänalkio, kalkkuna, kananrinta, sienet ja kananmunat.

FYTOKEMIKAALIT
Fytokemikaalit, joita ruoassamme on tuhansia, voivat molekyylitasolla toimia antioksidantteina. Muutamia fytokemikaalirikkaita ruokia mainitakseni ovat: kasvikset, hedelmät, oliiviöljy, siemenet, kohtuullinen annos punaviiniä, yrttimausteet, tumma suklaa, pellavansiemenet, täysjyvävilja (itse rouhettu) vihreä tee, pavut ja pähkinät. Näistä kaikista on saatu lupaavia tutkimustuloksia terveyden edistäjinä, jotka vaikuttavat myös ihon terveyteen. Jos haluat elää terveellisemmin, syö enemmän kasviksia, hedelmiä ja marjoja sekä siemeniä ja pähkinöitä, ja vähemmän eläinkunnan tuotteita.

OMEGA-3
Omega-3 rasvahapot estävät tulehduksia, jotka voivat oirehtia ihon kautta. Kalat sisältävät luonnollisesti eniten omega-öljyjä (lohi, silli, makrilli ja sardiini etunenässä), mutta myös saksanpähkinät sisältävät omegaöljyjä..

Muista myös ulkoilla, liikkua, levätä riittävästi sekä juoda runsaasti vettä. Iho on kehomme suurin elin ja keho poistaa epäpuhtauksia ihon kautta. Vesi puhdistaa elimistöä tehokkaasti kirkastaen samalla ihoasi.

IHO KIITTÄÄ - SMOOTHIE

mansikoita
mustikoita
banaania
porkkanaa 
vehnänalkioita
pellavarouhetta
persiljaa
hieman hunajaa makeutukseen
2 ruokalusikallista sitruunamehua
Saksanpähkinöitä
vettä niin, että kannu täyttyy

Lähde: joybauer.com

HERRRRKULLINEN MUSTIKKA-RAPARPERILUOMUPIIRAKKA

HERRRKULLINEN MUSTIKKA-
RAPARPERI-PIIRAKKA

Taikina:

1,5 dl luomuspelttijauhoa, 1,5 dl luomukaurahiutaleita

1 dl raakaruokosokeria tai luomusokeria

1 luomukananmuna

150 gr pehmeää luomuvoita.

Sekoita ainekset tasaisesti ja levitä vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte: 2 dl luomukermaviiliä

1 luomumuna

1 dl luomuraakaruokosokeria

1 tl aitoa vaniljasokeria.

Levitetään taikinan päälle. Lopuksi päälle marjoja maun mukaan (toimii myös mm. mansikoiden, vadelman, luumujen, mustaviinimarjojen, kirsikoiden ja omenan kanssa - kaikki edellämainitut on kokeiltu ja ne toimivat :)

KILPIRAUHANEN - HYVINVOINNIN AVAIN

Tiesitkö tämän Kilpirauhasesta?

Kilpirauhanen on pieni rauhanen kaulassasi, joka tuottaa hormoneja.

1. Kilpirauhasen toimintahäiriöt ovat yleisempiä naisilla. Naisilla on noin 50 kertaa todennäköisempää löytyä diagnoosi kilpirauhasen vajaatoimintaan.

2. Kilpirauhanen on vastuussa aineenvaihdunnastasi. Kilpirauhanen on pieni rauhanen kaulassasi, joka tuottaa hormoneja, jotka säätelevät energiankäyttöäsi. Jos kilpirauhasesi tuottaa liian vähän hormonia, sinulla on vajaatoiminta. Jos se tuottaa liikaa hormoneja, sinulla on kilpirauhasen liikatoimintaa, luonnollisesti.

3. Lihavuusongelma – nesteen kerääntyminen on monesti kilpirauhasen vajaatoiminnan oire.
Vajaatoiminta aiheuttaa aineenvaihdunnan hidastumista. Se johtaa nesteen, suolan ja rasvan kertymiseen ja sitä kautta painonnousuun.

4. Kilpirauhasen liikatoiminta on yleisempi 40-50 -vuotiailla naisilla. Tutkijat epäilevät sen liittyvän hormonaalisiin muutoksiin.

5. Vajaatoiminnan oireet:
Hidastunut aineenvaihdunta aiheuttaa myös väsymystä, masennusta, kuivaa ihoa ja hiuspohjan kuivumista. Lisäksi lihaskrampit voivat olla yleisiä. Kilpirauhasen vajaatoiminnan yleinen sairaus on kilpirauhastulehdus eli Hashimoton tyreoidiitti. Se johtuu autoimmuunihäiriöistä, joka aiheuttaa struuman.

6. Kilpirauhasen liikatoiminnan oireet:
Kilpirauhasen liikatoiminta nopeuttaa aineenvaihduntaa. Liikatoiminta voi johtaa painonlaskuun, hermostuneisuuteen, ärsyyntyneisyyteen ja sydämen toimintahäiriöön Lisäksi lisääntynyt suoliston toiminta, unihäiriöt ja lihasheikkoudet kuuluvat oireisiin. Liikatoiminnan yleisin sairaus on Basedowin* silmäoireyhtymä, joka on silmäkuopan autoimmuunitauti.

* Pahimmassa tapauksessa Basedowin sairaus uhkaa näköä. Sen perushoitoon kuuluvat paikallishoito (kostutustipat, silmien suojaaminen valolta ja tuulelta), tupakanpolton lopettaminen ja kilpirauhasen toimintahäiriön korjaaminen.

7. Raskaana olevilla naisilla kilpirauhasmuutokset ovat normaaleja, johtuen hormonaalisista muutoksista. Kannattaa tarkkailla kilpirauhasen toimintaa raskauden aikana.

8. Autoimmuunisairaudet ovat yleisiä kilpirauhaspotilailla. Kilpirauhasongelmat ovat tyypillisiä perhesairauksia.

9. Naisilla 35 vuodesta ylöspäin kilpirauhasen toimintaa tulisi seurata säännöllisesti. Yleisin lääke vajaatoiminnassa on Tyroksiini.

10. Luonnon apukeino: Rakkolevä ja Jodi.
Koska kilpirauhanen on ainoan elin, joka säätelee rasvan kertymistä ja edistää rasvan palamista, on suositeltavaa ottaa rakkolevätippoja sisäisestikin (Fucusyrttiuute). Rakkolevällä on rikkaan mineraalisisältönsä ansiosta suotuisa vaikutus kilpirauhaseen ja koko kehon rasva-aineenvaihduntaan. On myös suositeltavaa ottaa lisäksi raffinoimatonta bio-orgaanista A-vitamiinia, joka auttaa suojaamaan kilpirauhasta, ylläpitämään epiteelin normaalitasoa ja ennaltaehkäisemään tulehduksia.

Jodia tarvitaan kilpirauhashormonin tuottamiseen.  Keho ei valmista sitä, joten sen on huomioitava ruokavaliossasi tai lisäravinteiden kautta.

Lisäinfo:
Kilpirauhanen on keskeinen toimija elimistössä. Sen tavallinen häiriötila on vajaatoimisuus, ylitoiminta on harvinaisempaa. Myös piilevä vajaatoiminta on yleistä. Kilpirauhasen vajaatoiminta aiheuttaa mm. väsymystä, ihon kuivuutta, palelua, masentuneisuutta, nivel-ja lihaskipuja, turvotusta ja ylipainoa.

Kilpirauhanen on noin 25 grammaa painava rauhanen kaulassa, kurkunpään alapuolella. Se on ihmisen elämälle välttämätön. Kilpirauhanen tuottaa kilpirauhashormoneja, jotka aktivoivat elimistön toimintaa. Pääasiallinen kilpirauhashormoni on tyroksiini eli T4-hormoni, jota muodostuu enemmän kuin T3-hormonia (trijodityroniinia). Lisäksi kilpirauhasessa muodostuu hieman T1 ja T2-hormoneja sekä kalsitoniinia. Kilpirauhanen piiskaa elimistön kaikkia hormoneja ja se on vastuussa monista aineenvaihdunnallisista toiminnoista sekä lämmönsäätelystä. Hormonit vaikuttavat mm. kasvuun, hapenkulutukseen ja aivotoimintaan. Jos kilpirauhashormonia muodostuu liian vähän, puhutaan vajaatoiminnasta. Jos hormonia muodostuu liikaa, kyseessä on liikatuotanto. Molemmilla on omat oirekuvansa, jotka vielä vaihtelevat yksilöittäin. Moni kärsii piilevästä vajaatoiminnasta Aivolisäke säätelee kilpirauhasen toimintaa. Kilpirauhasen vajaatoiminnassa (hypotyreoosi) aivolisäke alkaa tuottaa TSH-hormonia (thyroid stimulating hormone). Näin TSH stimuloi kilpirauhasta tuottamaan lisää kilpirauhashormoneja.

Kelan mukaan vuonna 2008 kilpirauhasen vajaatoimintaa sairasti Suomessa 215 000 henkilöä. Nykyään todellinen määrä on paljon suurempi, sillä monella vajaatoiminta on diagnostisoimaton tai piilevä. Yleinen syy on kilpirauhasen vajaatoimintaan on autoimmuunitulehdus, jolloin puolustusmekanismi tuottaa vasta-aineita kilpirauhasta kohtaan. Jodin puutos tai liiallinen jodin saanti voi olla yksi syy vajaatoimintaan. Jodia lisättiin ruokasuolaan vuonna 1949, joten jodin saantia pidetään nykyisin riittävänä.

Vajaatoiminta syntyy joskus myös synnytyksen jälkeisestä tulehduksesta, joka on yleensä ohimenevä. Tietyt lääkkeetkin voivat olla syynä vajaatoimintaan. Ihmisellä voi myös olla riittämätön kilpirauhashormonituotanto tai kilpirauhanen voi puuttua synnynnäisesti.

Moninainen
 oirekuvasto
Vajaatoiminnan oireet kehittyvät useimmiten hitaasti. Oireita voivat olla mm. väsymys, ajatuksen hitaus, masentuneisuus, palelu, kuiva iho, hiustenlähtö, ummetus, painonnousu, turvotus, kuorsaaminen, käheys, nivel- ja lihaskivut, lihasheikkous, matala verenpaine, kuukautishäiriöt ja hidas sydämen syke.

Vajaatoimintaa tutkitaan verinäytteellä. Yleensä TSH-hormoniarvo nousee, kun kilpirauhasen toiminta hidastuu. Kilpirauhasesta erittyvä hormoni, tyroksiini (T4V), puolestaan laskee. Jos TSH on alkanut nousta, mutta T4V ei ole vielä laskenut, puhutaan piilevästä kilpirauhasen vajaatoiminnasta, joka saattaa olla oireeton.

Kilpirauhasen vajaatoimintaa hoidetaan kilpirauhashormonilla, tyroksiinilla (T4), jonka lisäksi voidaan käyttää myös trijodityroniinia (T3). Vaihdevuosioireissa käytetty estrogeeni sekä epilepsialääkkeet voivat nostaa tyroksiinin tarvetta.

Lähteet: WebMd, Duodecim-lehti ja Natura Media