HORMONIT KUNTOON

Hormonitoiminta on erittäin tärkeää terveydellemme ja onneksi siihen on kiinnitetty enemmän huomiota viime aikoina. Erityisesti naisten hormoniepätasapaino PMS-oireista lähestyviin vaihdevuosiin ovat monen naisen haasteena. Emme voi väheksyä nykyajan kiireisen elämäntavan vaikutusta myös hormoneihin. Nykyajan yhteiskunta vaatii meiltä paljon. Kaiken suorittamisen jälkeen täytyisi vielä huolehtia ravitsevasta ruoasta. Se voi olla monelle liian monimutkainen viidakko. Kun katsotaan kaupan ruokapaketteja, miten voi tietää mikä on minulle hyväksi ja mikä ei? Miten lisäaineet, torjunta-aineet, saasteet ja lääkitykset vaikuttavat hormoneihimme ja terveyteemme? Ainakin kannattaa välttää liian prosessoituja tuotteita ja suosia mahdollisimman luonnollista ruokaa, niin kuin luonto on sen meille tarkoittanut. Kun pystyt pitämään kehosi mahdollisimman puhtaana ja luonnollisena, vähenevät myös hormonivaivat. Puhdistuskuuri ja pienikin painonpudotus auttavat myös hormonitasapainon saavuttamisessa.

ESTROGEENI ON TÄRKEÄ NAISELLE JA KASVAVILLE POJILLE
Estrogeeni eli naishormoni säätelee naiselle ominaisia sukupuoliominaisuuksia ja muun muassa kohdun ja limakalvojen toimintaa. On kuitenkin tärkeää tietää, että estrogeeneihin kuuluva estradioli aiheuttaa myös poikien aivojen maskulinisaation. Naisten estregeenitaso alenee vaihdevuosien aikana, mikä aiheuttaa vaihdevuosioireiden vahvistumista. Siksi onkin hyvä kiinnittää huomiota ruokiin, jotka sisältävät fytoestrogeenejä.

KASVIESTROGEENEJÄ SISÄLTÄVIÄ RUOKIA
Kasviestrogeenejä sisältävät mm. puna-apila, kokojyvävilja, siemenet ja marjat, alfalfa, omena, punajuuri, porkkana, kirsikka, kikherne, sitrushedelmät, kananmuna, kaneli, selleri, maitotuotteet, pellava, valkosipuli, peruna, pomegranaatti, punaiset pavut ja tomaatti. Soijapohjainen ruoka sisältää estrogeeniä, mutta kannattaa huomioida, että suuri osa maailman soijasta on geenimanipuloitua. Lisäksi Omega-3 ja Omega-6 kannattaa nauttia oikeassa suhteessa, enemmänkin 1:5 kuin 1:20, joka on länsimaalaisen ruokavalion epäterveellinen suhde.

USKOMATON HUMALA
Mielenkiintoinen löytö on olutteollisuuden raaka-aineena käytetty humala ja sen sisältämät fytoestrogeenit. Humalassa on jopa 1000 kertaa vahvempi kasviestrogeeni kuin soijassa. Ainesosa on nimeltään hopeiini, ja se toimii kuin elimistön luonnollinen hormoni ja pystyy korvaamaan elimistön omaa estrogeenia sen tuotannon hiipuessa. Humalasta on eristetty myös toinen mielenkiintoinen aine, ksantiinihumoli, joka estää solujen hapettumista. Lisäksi sillä on suotuisa vaikutus kohonneisiin veren rasva-arvoihin ja luun hajoamiseen.

MIEHILLE SOPII SELLERI
Miesten hormonitasoa nostavia ruokia on esimerkiksi selleri. Tutkimuksen mukaan sellerin syönti laukaisee hikirauhasissa feronomin, joka saa naisen kiinnostumaan miehestä. Lisäksi kupillinen selleriä sisältää lähes puolet päivän K-vitamiinitarpeesta sekä C-vitamiinia, foolihappoa, kalsiumia ja B6-vitamiinia. Selleri voi lisäksi alentaa verenpainetta ja kolesterolia ja ehkäisee happiradikaaleilta, joten tässä on monta syytä, varsinkin miehille syödä tätä luonnon aarretta.

MIESHORMONIT KUNTOON
Avainasiat miesten hormonien toimintaan
1. Pidä yllä sopusuhtainen kehonpaino. Kun vatsarasva kasvaa, muuttuu entsyymitoiminta niin, että testosteroni rasvasoluissa muuttuu estrogeeniksi. Se aiheuttaa mm. ylisuuria rintoja ja lantiota. Ylipaino kasvattaa lisäksi eturauhasen suurentumis- ja syöpäriskiä.
2. Liikunta edistää mieshormonien toimintaa.
3. Hyvä unirytmi. Suurin osa testosteronista syntyy REM-syväunivaiheessa.
4. Vältä tupakointia, se vähentää testosteronia.
5. Vältä liian alkoholin käyttöä. Enemmän kuin kaksi annosta päivässä kiihdyttää testosteronin muuttumista estrogeeniksi.
6. Vältä liian tiukkoja alushousuja. Boxerit ovat paremmat, koska kivekset voivat olla vapaampana, ns. "hang loose" toimii paremmin.
7. Vältä muovisten astioiden lämmittämistä mikrossa.
8. Ftalaatit, ftalaatteja käytetään laajasti muovien, kuten polyvinyylikloridin (PVC), pehmentämiseen. Suomalaiset altistuvat ftalaateille pääasiassa ravinnon kautta, mutta osaksi myös suoraan muovi- ja hygieniatuotteiden (mm. shampoo ja partavedet) kautta. Suurimmat ftalaattien terveyshaitat liittyvät lasten kehitykseen (THL). Hyvä englanninkielinen sivusto ftalaattivapaiden tuotteiden etsintään: lesstoxicguide.ca/
9. Vältä liikaa stressiä. Kortisolitasojen (steroidihormoni) nouseminen aiheuttaa rasvasolujen kasvua, joka jälleen edistää testosteronin muuttumista estrogeeniksi.
10. Syö hyvin ja luonnollista ruokaa. Vähennä näiden nauttimista:
- sokeri
- kofeiini
- punainen liha
- liiallinen eläinrasva
- maitotuotteet
- prosessoitu ruoka
Suositeltavia ruokia:
Vihreä tee, värikkäät hedelmät ja vihannekset, pähkinät, parapähkinät (2 päivässä riittää)
Lisäravinteet, jotka voivat auttaa (jos näiden puutosta on): Sinkki, kversetiini, rypäleensiemenuute

TERAPEUTTINEN AAMUSMOOTHIE
Hauduta humalaa ja käytä neste smoothien pohjana.
Lisää vihreää salaattia/porkkanaa, pellavaa, banaania sekä mansikkaa.
Lisänä auringonkukan siemeniä ja pähkinää (esim. cashew- tai saksanpähkinä).
Jos haluat makeutta, lisää hunajaa/steviaa.
Lähde: Ehow, omega6.wellwise.org, livestrong, abihm.org

MIELIALALÄÄKE/LÄÄKKEET JA LUONTAISTUOTTEET

Näiden yhteys kiinnostaa monia, joten tässä lyhyt vastaus allaolevaan kysymykseen.

Kysymys: "Haluaisin alkaa syömään yrttitippoja ja mineraalisuoloja,mutta olen kuullut että yrtit vaikuttavat "haitallisesti" mielialalääkkeen kanssa (Edronax) onko mahdollista että vaikuttavan lääkkeen (reboxetin) teho suurenee liikaa vai mikä? Mielelläni en koko lääkettä söisi,mutta tutkimus osoitti että reseptori tasolla tarvitsen sitä!!!

Vastaus: Ne tuotteet jotka vaikuttavat maksan toimintaan, voivat yleisesti ottaen häiritä lääkkeiden toimintaa. Kuten esimerkiksi alla olevat:
- Mäkikuismavalmisteet
- Eukalyptus
- Hepa 1 -tabletit
- Artisokka
- Voikukka

Vitamiinit ja hivenaineet eli mineraalit eivät vaikuta maksaan, mutta silti lääkkeiden sivuvaikutukset on syytä tietää ja välttää luontaistuotteita joilla voi olla sama vaikutus.
Reboksetiini voi nostaa verenpainetta, joten sen kanssa ei suositella myöskään verenpainetta nostavia yrttejä varsinkaan, jos jo valmiiksi kärsii korkeasta verenpaineesta.
Verenpainetta nostavia mm:
- Lakritsinjuuri
- Rosmariiniöljy
- Sitruunaöljy tai -uute
- Fenyylialaniini

Muita nesteenpoistajia eli diureetteja ei tule käyttää kun käyttää nesteenpoistolääkitystä.
Nestettä poistavia mm:
- Kalium
- Kultapiisku
- Koivu
- Rakkolevä
- Rohtoemäkki

Edronaxin kanssa ei suositella MAO-estäjäläkkeitä tai serotoniin takaisinottoa estäviä lääkkeitä, joten serotoniinia sisältävät luontaistuotteet eivät myöskään sovi, kuten ei tryptofaanikaan. Ylläolevat listat eivät ole täydellisiä. Riippuen siitä, mihin ongelmaan asiakas haluaa luontaistuotteita, olisi hyvä tarkistaa jokainen luontaistuote ylläolevien seikkojen varalta.
 

D-VITAMIINITESTI (20 testaajaa)

Dervehdys!                                                                                                           

Halusin tehdä täysin avoimen Facebookissa tapahtuvan D-vitamiinitestin, jossa käyttäjät ovat pääosassa. (FB-LINKKI). Testin tarkoituksena on myös avoimesti kertoa tämän tärkeän vitamiinin vaikutuksesta terveydellemme ja jakaa kokemuksia ja tutkimustietoa edelleen. Olemme onnistuneet nostamaan testihenkilöiden tuloksia erinomaiselle tasolle (---> keskimäärin 141 nmol/l) ja saamani palautteen mukaan tästä on ollut konkreettista hyötyä osallistujille sekä heidän lähipiirilleen. D-vitamiini on kriittisen tärkeä osa terveydenhoitoa sekä sairauksien ehkäisyä. Kun nämä yhteydet nähdään myös virallisella puolella, olemme valistuksessa onnistuneet. 

Myös Itä-Suomen Yliopisto motivoi testin aloittamiseen. He tekivät vuonna 2012 surullisen-kuuluisan D-vitamiinitestin, jonka perusteella tulokset valheellisesti väittivät, että osassa myynnissä olleista valmisteista ei olisi lainkaan D-vitamiinia. Vaikka tutkimus aiheutti turhaa vahinkoa, se toi myös D-vitamiinin tärkeyden entistä voimakkaammin takaisin parrasvaloihin.

Aloitimme avoimen D-vitamiinitestin 30 ihmisellä tammikuussa 2013, josta kiitos kaikille osallistujille. Ideana oli testata keskimääräisiä arvoja ja katsoa miten helposti niitä saa nostettua D3-vitamiinilisällä, joka sisälsi D3-vitamiinia 50 µg sekä ubikinonia 50 mg. Kiitos Natura Media Oy-yhtiölle, jonka tuotteita käytimme. Lääkärikeskus Eloni Turussa toimi myös hienosti ja joustavasti testitulosten suhteen. Osalla jäi testi kesken eri syistä, jonka takia otimme lisäryhmän (10 kpl) syksyllä. Tällä ryhmällä on vielä testi kesken.

20 TESTAAJAN TULOKSET (taulukko on tahallaan hiukan liian suuri sivuun nähden)

D-vitamiinin syöntiaika oli noin 2-3 kk. Tulokset ovat ryhmän keskiarvoja (20 osallistujaa)

1. Ennen testiä: 87,6 nmol/l

2. Testin jälkeen: 141,4 nmol/l

3. Parannus/ testaaja 53 nmol/l

Huom! Suomalaisten keskiarvo on nykyisin vain noin 45 nmol/l.

D3-vitamiinin nautitut määrät/pvä:

1. Alin annos 50 µg

2. Ylin annos 350 µg

3. Yleisin annos 100 µg

4. Pienin muutos nmol/l arvoissa -5

5. Suurin muutos nmol/l arvoissa +143

Kerttu, D-testin nuorin hymyilee.

Huomattavaa: 17 testaajalla arvot nousivat ja 3 osallistujalla ei muutosta. Testin aikana saimme iloisen viestin eli testin nuorin syntyi testin aikana, joten annos olisi voinut olla suurempi kuin 50 µg, jolloin muutostakin olisi havaittu. Testin pienimmän tulosta emme tiedä, joka sinänsä olisi ollut mielenkiintoinen. Onnittelut lapsesta Henrik & Laura!

Testiin mahtui monenlaista tapahtumaa, elämän koko kirjo oli nähtävissä konkreettisesti. Testaajat-sivustoa ylläpitänyt Juha Orasmaa kuoli syksyllä 2013 vaikean ja pitkän sairauden murtamana. Otamme kaikki testaajat osaa Juhan perheen suruun. Juha oli positiivinen ja hieno ihminen. Juhan unelmana oli, että jonain päivänä Suomen kaikki ihmiset testautettaisiin S-D-25 arvojen suhteen ja päivittäisiä suosituksia nostettaisiin ainakin 50-100 µg saakka sekä D-vitamiiniterveystietoutta levitettäisiin laajemmin. Tästä hyötyisi koko Suomen kansa terveyden sekä kansantalouden suhteen. Onneksi tietoutta levitetään tänä päivänä kohtuullisen tehokkaasti kaikkialla. Mielenkiintoista oli, että eräs miestestaaja (vegaani) kertoi saaneensa arvot ilman D-lisiä: 76 nmol/l ja lisien avulla 136 nmol/l (annostus 125 µg). 

Yleisin viesti testaajilta oli oikein positiivinen:

- "Luulen terveydentilani kohonneen, mielialani olleen korkeammalla ja en ole ainakaan tähän mennessä sairastanut syysflunssaa." - On ollut kyllä energinen olo ja oon ollu tosi hyvällä tuulella. Aviomieskin on sanonut: On kyllä ollut helpompi seurustellakin. - On ollut ilo olla mukana tutkimuksessa, oma ja läheisten tietämys asiasta on kyllä lisääntynyt."

THL on vielä tänä päivänä sitä mieltä että aikuisille riittää päivittäisannokseksi10 µg, vaikka Euroopan Unioni nosti juuri tuona kuuluisana tutkimusvuotena 2012 D-vitamiinin turvallisen päiväannoksen pidetyn aikuisten rajan 50 mikrogrammasta (µg) 100 µg:aan.

Viranomaisilla on suuri vastuu suositusten antamisissa ja tämä suositus erityisesti vaikuttaa koko kansakuntaan heikentävästi. Jopa vauvoille suositellaan EU-tasolla moninkertaisia määriä (1–10-vuotiaat 50 µg päivässä). Tässä kohtaa voi hyvällä omallatunnolla sanoa, että ”ennen vanhaan” oli tietyt asiat paremmin. Ainakin D-vitamiinin saantisuositusten annostelussa. Nyt onkin jo vaadittu palaamaan jo edesmenneen arkkiatri Arvo Ylpön suosittelemaan annosteluun, 100 µg päivässä.

Eivätkö jo nämä lauseet riitä jo perusteluiksi?
1. Käytä D-vitamiinia koska se ehkäisee sairastumisia (vauvasta vaariin).
2. D-vitamiinin riittävä saanti voi ehkäistä puolet tyypin 1 diabeteksista (S-D-25 taso minimissään 125 nmoliin/l.
3. D-vitamiini vähentää alle 3-vuotiaiden lasten korvatulehduksia jne. jne.
D-testiin osallistuneet ovat yhdessä laittaneet Testaajien FB-sivustolle useita kymmeniä tutkimuslinkkejä, joten en tässä kohtaa mainitse enempää eri tutkimuksista.

https://www.facebook.com/groups/testaajat

Nämä kukkaset menevät testaajille, lämmin kiitos :)

Terveyttä sinulle toivottaen, Tommi Sundqvist

Ps. Muista ottaa D-vitamiinia joka päivä!

INSPIROIVA TOSITARINA - TALITINTTI

Tositarina talitintistä Yhdessä ollaan ja eletään

Näin viime yönä unta apua pyytävästä talitintista, ja muistin siitä muutama vuosi sitten tapahtuneen asian. Olin lähimetsässä aamulenkillä Hesen kanssa, kun pienen pieni talitintti kiinnitti huomioni. Se todella kiinnitti huomioni ihan kirjaimellisesti, lensi viereiselle oksalle, sirkutti, ja lensi kauemmas, edes taas. Seurasin linnun edestakaista lentoa, ja sanoin Heselle että katsohan tuota pikkulintua, ihan kuin sillä olisi asiaa minulle. Hese katseli minua suurin loistavin silmin, niinkuin aina, ymmärtäväisen näköisenä, ja päätin lähteä seuraamaan lintua. Ja Hese seurasi minua. Tintti lensi metrin pari kerrallaan eteenpäin, ja jos tulin hitaammin lensi takaisin, ja pysähtyi odottamaan minua. Näin lintua seuraten saavuin läheiselle rakennustyömaalle, jossa oli lähes valmiita rivitaloja. Lintu lensi kiihtyneenä edestaas luokseni ja reunimmaisen asunnon olohuoneen ikkunan luo. Mitä sinulla on asiaa, ihmettelin, ja seurasin lintua ikkunalle asti. Lintu räpytteli paikallaan ikkunan luona ja sirkutti minulle kiihkeästi. Se käänsi päätään minuun ja ikkunaan ja tapitti suoraan silmiini, vajaan metrin päässä minusta. Katsoin lintua ihmeissäni, ja katsoin sisälle, enkä meinannut uskoa silmiäni: sisällä olohuoneesa lenteli edestaas hätääntynyt talitintti! Ei voi olla totta, tätä sinä tulit minulle kertomaan ja hakemaan apua, kumppanisi on tuolla sisällä, sanoin itsekseni, ja ihmettelin linnun viisautta, tulla hakemaan apua ihmiseltä. Yritän auttaa sinua, sanoin pikkulinnulle, ja lähdin kiertämään asuntoa. Koitin kaikki ovet, ne olivat lukossa. Ikkunoitakaan ei ollut auki, kokeilin nekin. Miten olet päässyt sisälle, ihmettelin, ja kiersin nopeasti alueen nähdäkseni onko ketään rakennusmiehiä paikalla, jotka voisivat avata oven. Ei ollut, ainoastaan mainoskyltti rakennuttajasta, Hartela. Soitin numerotiedusteluun ja pyysin Hartelan pääkonttorin numeron. Soitin sinne ja kysyin kuka rakentaa Kaarinan Littoisiin rivitalokohdetta, ja sain muutaman yhdistetyn puhelun jälkeen vihdoin numeron työnjohtajalle. Soitin työnjohtajalle, joka onneksi vastasi puhelimeen. Selitin asiani hänelle, suhteellisen hädissäni mutta aivan tosissani ja anovasti, ajatelkaa nyt: olin aamulenkillä, talitintti tuli hakemaan minulta apua (!), sen kumppani on jäänyt sisälle asuntoon ja niillä molemmilla on hätä, ja nyt jonkun teiltä täytyisi tulla avaamaan ovi että lintu pääsee ulos.. Hän olisi voinut sulkea puhelimen, tai vähintäänkin sanoa että oletko oikeasti tosissasi, vaan ei, hän oli ihmeellisen ymmärtäväinen ja avulias, ja sanoin että täytyyhän lintuparia auttaa. Hän oli palaverissa toisaalla, mutta lupasi tulla paikalle parin tunnin sisällä ja vapauttaa linnun. Koitin rauhoitella pikkulintua, molempia lintuja parhaani mukaan puhelemalla niille, mutta sitten minun oli pakko lähteä töihin. Olin aika hermostunut ja jännittynyt töissä, mutta reilun tunnin päästä soi puhelin. Työnjohtaja soitti ja kertoi ilouutisen, hän oli löytänyt linnun ja vapauttanut sen ulos, ja linnun talitinttikumppani oli ollut vastassa, ja ne olivat lentäneet yhdessä hänen ympäri ulkona moneen kertaan, kuin kiittääkseen. Siinä tuli ilonauru koko porukalle, kertoi ystävällinen työnjohtaja, sanoen että se oli paras palkinto hänen koko pitkäikäisellä työurallaan! Lisäksi hän kertoi että olivat etsineet reitin mistä lintu oli tullut sisälle, ja löytäneet; avoimeksi jääneestä tuuletusaukosta, jonka olivat nyt tukkineet, ettei vahinko enää toistuisi.. Voi että olin kiitollinen, ja onnellinen

Mitä tästä opimme? Kannattaa mennä metsään jo aamulla - siellä voi tavata viisaita lintuja ja ystävällisiä ihmisiä, ja tulee todella hyvä mieli

Ihanaa päivää teille kaikille - ja paljon ystäviemme pikkulintujen iloista viserrystä.
Tarinan kirjoitti Heli Mikkola

Kuva: Wikipedia

VOI MAITO SENTÄÄN!

Miksi maito ei sovi kaikille?

1. homogenointi
2. pastörointi
3. maitotyyppi A1
4. lehmien ruoka
5. lehmien vähäinen ulkoilumahdollisuus

Nämä kaikki vaikuttavat osaltaan ihmisten maito-ongelmiin. Tässä eivät välttämättä ole kaikki syyt, mutta uskon, että suurin osa johtuu näistä toimenpiteistä.




Homogenoinnissa maidon rasva pilkotaan pieniksi, jotta laatu ja ulkonäkö pysyvät tasaisena. Se estää rasvan nousemisen maidon pinnalle. Normaalistihan rasva nousee nesteen yläpuolelle.

Pastöroinnissa steriloidaan hyvät bakteerit ja entsyymit pois. Niin, kuulostaa hölmöltä,  mutta sillä saadaan säilyvyyttä (maito säilyy jopa 17 vrk) ja turvallisuutta. Pastörointi on ranskalaisen kemistin ja mikrobiologin Louis Pasteurin kehittämä menetelmä. Nykyään pastöroinnissa elintarvikkeen lämpötila nostetaan vähintään 71–74 °C:n lämpötilaan 10–30 sekunnin ajaksi.

Nykypäivän A1-tyypin maidon kaseiinissa oleva molekyyli (BCM-7) vapautuu ruoansulatukseen ---> oireina mahdollisesti vatsavaivoja.

Runsas väkirehun määrä vaikuttaa laatuun heikentävästi, sillä saadaan kuitenkin lehmällä tuotettua enemmän maitoa. Eli taas tullaan vanhaan aikaan, jolloin maidossa oli parempi laatu (parempi rasvahappokoostumus).

Mikä ratkaisuksi?
1. Ensiksi, kokeile välttää maidon juomista.*
2. Maista raakamaitoa (huomaa säilyvyys 4-7 vrk)
3. Kokeile eri tyypin maitoa. Ennen vanhaan lehmät tuottivat A2-tyypin maitoa.
Jos välttämättä haluat maitoa juoda, kokeile laktoositonta tai muita erikoismaitoja.
Laktoosittoman maidon myynti on noussut huippunopeasti, vuodesta 2001 (myynti 2 miljoona litraa) vuoteen 2012 (myynti 110 miljoonaa litraa)
* Aikuinen ihminen pärjää ilman maitoakin. Kalkin takia maitoa ei kannata juoda. Kalkkia saa mm. seuraavista: vihreät vihannekset (kaalit), siemenet, pähkinät, kuivatut hedelmät. Vahva luusto koostuu monesta tekijästä kuten; riittävä D-vitamiinin saanti, liikunta, terveet elämäntavat ja tietysti ruokavalio, jossa on kalkkia :)

RUOKA ON PARASTA LÄÄKETTÄ KEHOLLESI

Ajatella miten positiivisia asioita voikaan oma sairaus tuoda:) Oma Crohnin tauti on opettanut minua elämään yksinkertaisemmin, kiitollisemmin ja ennen kaikkea ymmärtämään päivittäisen ruoan merkityksen terveydelle. Voi sanoa, että onneksi kävin läpi vaikean leikkaushoidon noin kahden vuoden toipumisineen, se kantapääkoulu oli minulle käänteentekevä. Siitä yhtenä osoituksena on 10 vuoden lähes lääkkeetön kausi elämässäni. Elän parasta eli terveintä aikaa elämässäni tällä hetkellä. Olen todella kiitollinen asiasta. On ihmeellistä, että koululääketiede ei ole vielä kovinkaan paljon panostanut ravinnon parantavaan vaikutukseen. Toisaalta, miten se olisi edes mahdollistakaan, jos lääkärillä on noin 10 minuuttia aikaa selvittää potilaan sairaus? Funktionaalinen lääketiede on hieno asia ja toivonkin, että sille puolelle siirtyy paljon lääkäreitä, koska siellä tutkitaan ihmistä kokonaisuutena. 

MEKSIKOLAINEN RUOKA VS. SUOMALAINEN RUOKA
Keskustelin meksikolaisen ystäväni kanssa länsimaisesta/suomalaisesta ruokavaliosta. Hän kertoi vaihtaneensa oman meksikolaisen ruokavalionsa suomalaiseen ruokavalioon, ja kauhistuneensa näkyvästä ja tuntuvasta muutoksesta jo kahden viikon jälkeen. Hänen aiempi ruokavalionsa sisälsi paljon puhdistavia, vihreitä ja raakana syötäviä ruoka-aineita, mm. smoothie-juomia, joissa on paljon vihreää (vehnänoras, chlorella jne.) sekä paljon hedelmiä, vihanneksia, taco-maissileipää ja kanaa. Hän kertoi syöneensä noin kaksi viikkoa normaalia suomalaista ruokaa, sisältäen mm. paljon leipää, maitoa, perunaa, herkkuna suomalaista perinteistä kahvipullaa. Hän kertoi tunteneensa kuinka ajatukset eivät ole selkeitä, vatsa alkoi turvota ja hän suorastaan tunsi olonsa masentuneeksi jo ajatellessaankin ruokaa. Jopa fyysiseen olemukseensa hän huomasi suuren muutoksen, näinkin lyhyessä ajassa. Vatsan seutu alkoi näyttämään hänen mielestään "pullamös-
söltä". Joten on selvää, että hän vaihtoi takaisin paljon puhdasta vettä, hedelmiä, pähköitä ja vihanneksia sisältävään ruokavalioonsa. Hänen aiemmasta ruokavaliostaan saa runsaammin vitamiineja, kivennäisaineita ja mineraaleita hyvässä suhteessa. Tässä kohtaa on tärkeätä huomata, että pähkinöiden erona moniin muihin lihottaviin herkkuihin on kuitenkin se, ettei pähkinöistä löydy juuri ollenkaan valtimoita kovettavaa rasvaa. Kannattaa valita pähkinöitä, joihin ei ole lisätty suolaa tai rasvaa, ja suosia puhdasta luomulaatuista pähkinää. Pähkinöissä on myös hyvin imeytyvää, luustolle tärkeää kalsiumia.

OMA KONKREETTINEN HAVAINTO
Saman eron ruokavalion tärkeydestä huomasin itsekin erittäin konkreettisesti kun matkus-
timme Floridassa muutama vuosi sitten. Söimme pääosin terveellistä itsetehtyä kotiruokaa, koska asuimme perheessä jossa perheenäiti arvostaa puhdasta ja itsevalmistettua ruokaa. Kuitenkin kolme viikkoa ja useampi pikaruokavisiitti päivämatkoilla ja retkillä riitti sairastuttamaan minut niin, että suolistoni vuoti verta pitkän aikaa matkan jälkeen. Kokeiltua tulivat mm. seuraavat pikaruokaketjut kertaalleen: Mc Donald´s, Burger King, Taco Bell, Dunkin Donuts, Sbarro ja Subway. Maku oli pääosin ihan hyvää, sitä en kiistä, mutta olo sen jälkeen ei ollut niin energinen kuin olisin toivonut. USA:n pikaruokaloille toimitettava tehotuotettu liha on erittäin huonolaatuista ja huonoenergista. Se että sairastuin vakavasti pikaruoasta sai minut entistä enemmän vakuuttuneemmaksi ruoan "lääkkeellisestä" vaikutuksesta terveyteeni.

MC DONALD´S SALAATTI LIHOTTAA ENEMMÄN KUIN HAMPURILAINEN
Luin tuoreen uutisen (21.10.2013) englantilaisesta Daily Mail-lehdestä, joka kertoo, että Mc Donald´s salaatti on lihottavampi kuin hampurilainen. Luulisi, että heidän salaatti on parempi vyötäröllesi kuin salaatti - asia ei olekaan ihan niin selkeä. Varsinkin kun lisätään esimerkiksi Caesar-salaattiin salaatinkastike. Salaatinkastikkeen ja leivänpalojen myötä annos sisältää 425 kaloria ja 21,4 g rasvaa. Normaali hampurilainen sisältää 253 kaloria ja 7,7 g rasvaa. Lyhyt päätelmä on tietysti, että voi jättää leipäpalat ja kastikkeen pois tai vaihtaa se oliiviöljypoh-jaiseen kastikkeeseen, jos sellainen on tarjolla. Silti tämä yhtälö saattaa yllättää monet.

PUHDISTUS
Elimistön puhdistaminen säännöllisin väliajoin tai kun olemme sairaana antaa kehollemme keinon uudistumiseen ja terveenä pysymiseen. Mitä puhtaampaa ruokaa syömme, sitä vähemmän kehomme sisäelinten tarvitsee toimia suodattaessaan syömäämme ruokaa epäpuhtauksista tai sinne kuulumattomista lisäaineista. Se ei tarkoita, että kaikki lisäaineet ovat turhia, mutta monet niistä rasittavat elimistöämme vain siksi, että tuotteen hyllyikää koitetaan pidentää, makua tai ulkonäköä parantaa. Yritän syödä niin, että viikottainen ruokarytmi, kaikkein mieluiten aamiaiseni, pitää sisällään puhdistavia, vihreitä ruoka-aineita kuten vehnänorasta, chlorellaa, spirulinaa, mutta myös muuta vihreää salaatin, kurkun jne. muodossa. Kun olin vastikään messuilla kolme pitkää päivää, huomasin yhden oleellisen asian. En väsynyt lainkaan niin paljon kun join noin 2 litraa energisoivaa smoothiejuomaa, joka sisälsi mm. vihreää, pähkinöitä ja pakuriteetä. Kun on syönyt perinteisen messuaterian seivovasta pöydästä, olo on todella kylläinen, ja energiataso laskee ja täytyy todella tsempata pysyäkseen virkeänä koko päivän.

VINKKI MATKALLE
Vinkki matkailijalle! Hedelmät, jotka syödään kuorineen raakana Meksikossa, monesti desinfioidaan tuotteella nimeltä Mikrodyn (tai Bacdyn). Tällä jo 50-luvulla patentoidulla ionisoidulla hopeavedellä poistetaan haitalliset mikro-organismit kastamalla salaatit yms. runsaaseen puhtaaseen veteen, jossa on noin 8 tippaa hopeavettä. Tämän voi helposti tehdä muovipussissakin, jos on lomalla. Hyvämaineiset ravintolat tekevät näin ja säästävät turistit turhilta vatsaongelmilta. Tämä asia helpottaa kun matkustelemme ja haluamme syödä terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia. Hopeavettä voi myös laittaa juomaveteen puhdistalla näin oma juomavesi bakteereista ja viruksista

LUONTO ON NEROKAS
Olen monesti ihmetellyt luonnon kiertokulkua, sen yksinkertaisuutta ja samalla nerokkuutta, kaiken tarkoitusta, kuten eräässä Avara Luonto -ohjelmassa tuli ilmi. Miten ihmeellistä onkaan, kun karhu syö lohta ja kantaa lohen suussaan sisämaahan, jotta voi syödä ateriansa rauhassa. Siinä paikassa, johon lohen jätteet jäävät, puusto voi erittäin hyvin ja tutkimuksen mukaan puusto nimenomaan tarvitsee karhujen ja lohen symbioosia tähän työhön. Miten nerokasta! Sama nerokkuus pätee ruoan puhtaudessa ja yksinkertaisuudessa. Mitä vähemmän sitä on käsitelty, sen terveellisempi ruoka yleensä on meille.

KIIRE JA STRESSI
Yksi ihmisen ongelma on kiire. Koko yhteiskunnalla on koko ajan kiire, pääosin sääntöjen, rahan ja tuottavuuden takia. Oletko koskaan miettinyt sitä tosiasiaa, että luonnossa tällaista kiirettä ei ole. Jos eläin on sairas se ei ota särkylääkettä ja saalista ruokaa. Silloin eläimen keho menee säästöliekille ja eläin odottaa kärsivällisesti kunnes vamma/sairaus menee paranee. Luonnon kiertokulkua on myös kuoleman luonnollisuus, joka meillä
ymmärretään aivan erilaisena asiana.

Blogin osoite: naturanetti.blogspot.fi

YRTTILIHAPYÖRYKÄT UUNISSA - RUOKA-ALLERGISELLE

Hei, jaan ystäväni Marin reseptejä kaikille, joilla on ruoka-allergioita. Bon appetit!

Tässä on lihapyörykkäresepti ihmiselle, jolla on ruoka-allergioita, kuten maitoproteiiniallergia, laktoosi-intoleranssi, kananmuna-allergia, keliakia tai korkea kolesteroli yms. Sopii myös oivallisesti painoaan tarkkailevalle.

Yrttilihapyörykät uunissa (hanki aineet luomuna mikäli mahdollista)

1. työvaihe

1 dl kasvirasvaruokakermaa * (jos sinulla EI ole allergiaa, voit korvata sen oikealla kermalla, maidolla ja voilla. Lue sivun alalaidassa oleva lisäys)

noin 0,3 dl tattarihiutaleita

2. työvaihe

noin 1/2 dl tuoretta sitruunamelissaa

noin 1/4 dl tuoretta basilikaa

1-2 valkosipulin kynttä

1 iso keltasipuli

3. työvaihe

1/2 -1 tl sinappia tai ripaus sinappijauhetta

1 tl vihreää pestoa

½ tl kuivattua timjamia

maun mukaan jauhettua mustaa pippuria, kuiten käytä varoen

3rkl sitruunamehua

1 kasvisliemikuutio tai maun mukaan suolaa

4. työvaihe

200g kalkkunan paistijauhelihaa

200g kananpojan paistijauhelihaa

1. työvaihe: Tattarihiutaleet laitetaan kasvikerman joukkoon ja annetaan seoksen

odotella siinä noin 10 min.

2. työvaihe: Silppuroidaan basilika, sitruunamelissa, valkosipuli ja sipuli.

Laitetaan edellämainitut kasvikerma-tattarihiutale seokseen.

3. työvaihe: Edellä mainittuun seokseen lisätään 3. työvaiheen mausteet.

Tarkista maistamalla, että seoksessa on tarpeeksi suolaa ja maku on riittävä

ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.

4. työvaihe: Lisää edellä saatuun seokseen 4. työvaiheen jauheliha.

Sekoita kaikki ainekset todella huolellisesti esim. vatkaimen kanssa ensin 

taikinakoukkujen avulla ja sitten vispilöiden kanssa.

Nosta leivinpaperilla suojatulle uunipellille ruokalusikoin muotoillut 

lihapyörykät. Tästä annoksesta saa noin 20 kpl. 

Paista noin 200 asteen lämmössä noin 30 min ajan.

Jos kastike tarpeen:

Nopean tomaattikastikkeen saat purkillisesta tomaattipyreetä, mihin on

lisätty vettä ja maun mukaan yrttimausteita ja ripaus suolaa.

Sitten nämä kiehautetaan.

Voi halutessa suurustaa maissijauholla tai perunajauholla.

Tarjoilla voi keitetyn basmatiriisin kera tai perunajuuressoseen kanssa.

* Kasvirasva/soijakerma valmiste on must, koska kyseinen resepti on maitoproteiiniallergisille ja ihmisille joilla on laktoosi-intoleranssi. Voilla ja maitopohjaisella kermalla allerginen on petipotilas loppupäivän ja seuraavankin päivän, lisänä vielä suuret vatsakivut ja ripuli.