HYVÄ UNI - 6 KOHTAA

HYVÄ UNI
Hyvä uni on tärkeää - tässä muutamia vinkkejä parempaan uneen. Kun nukut hyvin, olet seuraavana päiväna virkeä ja energisoitunut. On tärkeää löytää juuri sinulle sopiva nukkumisstrategia. Se voi vaatia hieman aikaa, mutta on sen arvoista myös. Ylösnouseminen aamuisin samaan aikaan auttaa monia pitämään rytmin toimivana. Jos heräät ilman herätyskelloa suurinpiirtein samaan aikaan joka päivä, se on jo hyvä merkki hyvästä unirytmistä.

Tässä hyviä univinkkejä:
1. Säännöllinen unirytmi Valmistele kehoasi unen tuloon vähintään 1-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Sulje puhelimet ja muut sähköiset laitteet ja pidä ne poissa makuuhuoneesta. Jos haluat ottaa päiväunet, tee se iltapäivällä ja maksimissaan 30 min. Silloin se ei häiritse yöunta.

2. Viilennä makuuhuoneesi Tuuleta talvisin puoli tuntia, jotta huoneeseen tulee viileätä ja raikasta, happipitoista ilmaa. Säiden lauhtuessa, jos mahdollista, pidä ikkuna avoinna pidempään tai koko yön.

3. Syö illalla kevyesti Rasvainen ruoka on raskaampaa vatsalle ja suolistolle. Kevyt iltapala on parempi vaihtoehto eikä kuormita kehoasi. Kupillinen sennateetä, kamonillateetä tai muuta rauhoittavaa teelajia iltaisin on suositeltavaa, ei kuitenkaan esim. vihreä tee, jossa on runsaasti piristävää kofeiinia. Samaten ei pidä nauttia kofeiinipitoista kahvia iltaisin. Hyviä ja rauhoittavia ovat myös esim. yrteistä damiana ja kärsimyskukka sekä pähkinät, jogurtti, hedelmät ja hunaja.

4. Rauhoittava yrtti saattaa auttaa rauhoittumaan kuten damiana, kärsimyskukka ja valeriaana. Käpyrauhasen tuottama ns. pimeähormoni melatoniini saattaa auttaa myös unen tuloon. Melatoniini-hormonin toimintaan vaikuttaa valo, joten iltaisin ei kannata pitää kirkkaita valoja makuuhuoneessa. Iltalukemiseksi kannattaa valita rauhoittavaa lukemista ja lukulampun valo olisi hyvä olla suunnattu kirjaan. Työasioiden tuominen iltalukemiseksi on monesti yöunta häiritsevä tekijä. Niin kivaa kuin voisi olla ottaa tietokone sänkyyn, niin se on todella huono vaihtoehto ja ehdottomasti unta ja unentuloa häiritsevä tekijä.
5. Ajoita liikunta reilusti ennen nukkumisaikaa tapahtuvaksi. Jos olet pelaamassa klo 22 ja yrität saada unta klo 24, niin elimistö ei välttämättä pysty samantien rauhoittumaan kun vasta on adrenaliinit purettu ja elimistö on valvetilassa. Hyvät unenlahjat omaavilla tämäkin onnistuu, mutta jos on ongelmia, muuta aikataulua.

6. Stressin vähentäminen. Tämä on nykypäivän elämässä eniten elämänhallintaa vaativa asia, johon kannattaa panostaa. Säännöllisyys ja menojen karsiminen auttavat osaltaan, mutta myös oma suhtautuminen asioihin. Jos sinulla on kotieläin, kissa, koira tms. Rauhoita iltasi viettämällä hänen kanssaan aikaa silittelemällä. Silitys tuo mielihyvähormonia ja toimii erinomaisena rauhoittajana.

Rauhallisia unikuvia! :)

AIVORUOKAA

Aivot tarvitsevat erityisesti rasvaa ja energiaa toimiakseen. Jos syöt huonolaatuista ruokaa, aivosi kärsivät ensimmäisenä. Ruokavaliossa kannattaa olla ns. aivoruokaa eli aivoille hyvää tekeviä ruoka-aineita. Öljyt ovat erittäin tärkeitä, mutta myös aivojen aktivointi on tärkeää (vaikka ristisanatehtävien avulla). Erityisesti omega-3 öljyjen ja kookosöljyn lisääminen ruokavalioon kannattaa tehdä pikimmiten.

Muutamia aivoruokia:
1. Rasvainen lohi (omega-3)
2. Kookosöljy
3. Kananmunat (koliini auttaa muistiin)
4. Pähkinät
5. Luomukaurapuuro (ei pikahiutaleet, muista keittää riittävän kauan n. 15 min.)
6. Marjat (antioksidantteja, marjojen siemenet hyviä omega-lähteitä)
7. Pavut
9. Salvia
8. Vihannekset kuten tomaatti, bataatti, kurpitsa, porkkana ja pinaatti

Soijalesitiinistä valmistettava fosfoseriini on ravintolisä, joka vaikuttaa suotuisasti muistiin ja vanhemmilla ihmisillä henkisen tason laskuun. Google Scholarin kautta löytyy monia tutkimuksia fosfoseriiniin "phosphatidylserine; memory"

SOLUBLE VS. INSOLUBLE FIBER

Both are important and it is a good idea to get about equal share of them to your diet. Soluble fiber slows down digestion, which provides important vitamins and minerals to be absorbed by the intestine. Insoluble fiber remains relatively intact and sweeps through the digestive system, pushing the waste. This type of fiber adds bulk to the stool in the intestines that moves more easily.

NEED OF DAILY FIBER
An average of 21 to 25 grams (women), 30 to 38 grams (men ) * .

SOURCES - FRUIT, VEGETABLES, CEREALS
Insoluble fiber is often the shell of the fruit or vegetable or grains. Apple´s internal part of the shell is soluble fiber and insoluble fiber is the outer shell. Insoluble are f.i: cucumber peel, apple peel, grape peel, pea shells, cabbage, lettuce, onion and bell pepper and popcorn . Whole-grain cereals contain a lot of insoluble fiber . If you buy cereal products, see the bag labeled  "whole grain",whole wheat".

CONSTIPATION ? INSOLUBLE FIBER HELPS
Dried fruits, dates and prunes help with constipation due to insoluble fiber, which pushes the fecal forward.

* iom.edu - Institute of Medicine

LIUKOINEN VS. LIUKENEMATON KUITU

Molemmat ovat tärkeitä ruokavaliossasi ja molempia on hyvä saada suunnilleen yhtä paljon. Liukoinen kuitu hidastaa ruoansulatusta, joka antaa tärkeille vitamiineille ja kivennäisaineille aikaa imeytyä suolistossa. Liukenematon kuitu pysyy suhteellisen ehjänä ja pyyhkäisee läpi ruoansulatuskanavan työntäen jätettä. Tämäntyyppinen kuitu lisää irtotavaraa ulosteessa joka liikkuu suolistossa helpommin.

TARVE
Kuidun tarve on keskimäärin 21-25 grammaa (naiset), 30-38 grammaa (miehet)*.

LÄHTEET - HEDELMÄT, VIHANNEKSET, VILJAT

Liukunematon kuitu on monesti hedelmän tai vihanneksen suojakuori. Omenan kuoren sisäinen osa on liukoista kuitua ja ulkokuori liukenematonta.
Liukunemattomia ovat esimerkiksi: Kurkun kuori, omenan kuori, viinirypäleen kuori, herneen kuori, kaali, salaatti, sipuli ja paprika ja ehkä vähän yllättäen popcorni. Kokojyväviljat sisältävät paljon liukenematonta kuitua. Jos ostat viljatuotteita, katso, että pussissa lukee "kokojyvävilja" (whole grain, whole wheat). Popcornit.

UMMETUS? LIUKENEMATON KUITU AUTTAA
Kuivatut hedelmät, taatelit ja luumut auttavat ummetukseen liukenemattomien kuitujen ansiosta, jotka työntävät ulostemassaa eteenpäin.

*iom.edu - Institute of Medicine

SOLUTIONS ARE SOMETIMES TOO EASY TO SEE

Meaning of the keys

Sometimes the solutions are here, even if we can´t see them. It took some years for me to figure the solution. Now when I see it, I´m stunned!

We get messages through concrete daily happening´s. We just have to open our eyes to see the solution. I know there is a message in this. What might it be?
Car 1 (spouse´s car): It has had very complicated key problem since we bought it 3 years ago. There are 2 different keys that are needed for daily driving: 
- 1 key to ignition and
- 1 to the right door (left door lock is not working), no spare. Even getting in to the car
has been adventurous sometimes.

Key-experts have said there is no cheap way to make a new one. Long story, but that´s irrelevant. Now I found one key-master who is making new ones. He told me that I should take the old lock out of the door, so he´ll fix it to work in symbiosis with the ignition key. I tried to take the old lock for 3 hours but it seemed impossible. Later I found out that I don´t need to take it out. So I did all fixing work for "nothing."

Now the solution has been found and it is so simple that I´m confused, in a good way.
First, the lock of the left door started to work when I tried it again. I poured some oil, again, and it just simply started to work. I´m stunned :) Especially, cause I was told it will never work again.

RESULTS? PROBLEMS SOLVED
- I have 2 new keys, allthough I was told that they´re expensive if possible at all.
- The original keylock for left door started working

Another, lock problem started just 2 weeks ago:
Car 2 (My car): driver´s side lock broke down and it´s very hard to get in, sometimes I have to get in from another side. The same key-expert can fix it, not in a normal way but it´s doable. Isn´t it interesting that there are so many challenges with the keys?


THE SOLUTION
What is mutual for these is that there is a solution and has always been there! Also easier than I thought it might be. It took 3 years for me to figure out the mystery of car 1´s locks. Mainly cause I listened one expert´s advice. OMG :) Confusing isn´t it?

Ps. After 4 days of these events above I went to a shop where I got keys. I tried to open the extra-lock for 20 minutes before I got in. There is a problem with the mechanics of the lock and it needs to be fixed no doubt about that but it just shows that I have a thing going on with the locks now!

INTIA - MIELENRAUHAA SIELULLE

Tämänkertainen tarina vie matkalle Intiaan ja sen antamaan mielenrauhaan ja erinomaiseen, maistuvaan ja terveelliseen ruokaan. Matkan rentouttavimpia asioita olivat auringonnousun aikaan lähes autiolla Goan Morjim-rannalla vietetyt hetket. Aamurutiini koostui hiekalla kävelystä, juoksemisesta, venyttelystä, joogaamisesta ja meditoinnista. Lähes aina beach-koirat liittyivät mukaan, ihan kuin aistien rauhallisen ja harmonisen hetken, jonka he myös halusivat jakaa. Hetket olivat siis hyvin taianomaisia. Sain kunnian viettää muutaman aamun Nepalilaisen ystäväni D.C. kanssa, joka opetti mm. prana-hengitystä.  Prana viittaa siis hengitykseen (pranayama = hengitysharjoitus). D.C. kertoi, että hengitys ei ole pelkkää hapen tuottamista keuhkoille, vaan se on jotakin paljon enemmän. Hengityksen kautta saamme elämänvoimaa ja energiaa. Sanotaan myös, että kaikki sairaudet alkavat praanisen kehon epätasapainolla. Toisin sanoen ennen kuin sairaus ilmenee fyysisessä kehossa, se on jo olemassa praanisen kehon tasolla. Jooganharrastajat ovat varmastikin huomanneet, että jooga muuttaa hengitystä. Hengitys muuttuu pinnallisesta syvemmäksi, ja siitä tulee paljon syvempää ja tietoisempaa. Jooga vahvistaa praanista kehoa, ja kun praaninen keho on vahva, hengitys on syvää ja rentoa ja ihminen tuntee olevansa täysin elossa ja yhtä kaiken kanssa. Aamuiset tapahtumat olivat mieleenpainuvia myös D.C:lle, näkihän hän ensi kerran eläessään meren. Meren rooli oli jopa niin merkittävä, että hän otti merivettä mukaansa pulloon, jotta voi viedä sitä kotiinsa ja näyttää lapsilleen. Olen suuresti kiitollinen näistä pienistä ja merkittävistä hetkistä.

Aamumeditaatio, D.C ja koirat

Heli ja uskollinen ystävämme Bertta

"Jimmy" antaa universaalia kulkukoiran rakkautta.

Kulkuri-Jimmy 

Brownie

MATKAILU AVARTAA

Emme monesti tajua kuinka monet asiat ovat meille itsestäänselvyyksiä ja toisille ne ovat lähes saavuttamattomia ihmeitä. Matkailu avartaa monella tavalla, ennen kaikkea se opettaa uutta, jos sille antaa mahdollisuuden. Jokaisen elollisen elämää tulee kunnioittaa Hindujen uskonnossa, joka osaltaan auttaa Intian kokoista valtiota selviytymään. Jos miettii vaikka Suomen ja Intian väkiluvun eroa (Suomi n. 5,2 Miljoonaa ja Intia n. 1,3 miljardia ihmistä), ymmärtää, että asiat toimivat eri lailla tässä jättikokoisessa maassa. Jos haluaa nauttia Intian eksoottisuudesta, auttaa paljon jos on avoin mieli ja jättää taakseen länsimaisen valtion säntillisyyden. Kaikki ei toimi samalla lailla ja toiminnassa on paljon eroja. Yksi on tuloerojen suuruus ja ihmisten uskomaton kyky selvitä. Sitä väkisinkin miettii miten on mahdollista selvitä 60 euron kuukausipalkalla? Töitä tehdään yleensä koko turistikausi marraskuusta huhtikuun loppuun seitsemänä päivänä viikossa noin 8-12 tuntia päivässä. Ehkä yksi haastavin rooli oli monella rantamyyjällä, joiden lisähuolena oli poliisi, joka oli kuulemma hyvin väkivaltainen ja saattoi takavarikoida koko myyntierän jos sai myyjän kiinni. Monessa paikassa rannalla myyminen oli laitointa. Silti se oli monelle ainoa keino hankkia elantoa. Kaupankäynnissä oli monesti hyvin pienet katteet, jättäen myyjälle muutamia kymmeniä rupioita (kurssi: 83 rupiaa = 1 € (12/2013). Kuljimme paikasta toiseen pääasiassa skootterilla (125cc), joka oli todella kätevä tapa vaikkakin liikenne oli ajoittain hyvin kaoottista. Sen lisäksi se oli vielä vasemman-puolinen. Suurimmissa solmukohdissa piti yksinkertaisesti ajaa tien sivuun ja antaa sekavan liikenteen soljua vähän selkeämmäksi, jotta pääsimme jatkamaan matkaa. Bensan myynti oli oma tapahtumansa, joka oli tehty helpoksi tavaksi tankata. Bensa-asemia oli harvakseltaan, joten onneksi siellä täällä oli pieniä myyntikojuja, joissa oli litran muovipulloja täynnä bensaa. Näistä sitten paikan myyjä tankkasi polttoainetta skootteriimme. Bensan hinta oli n. 0,90 €/L

Tuoreet ananakset ja banaanit aamiaisella

Lehmät ovat osa arkea Intiassa kaikkialla, jopa rannalla.

Muoviämpäreiden myyjä "On Wheels"

Paikallinen "huoltoasema"

INTIA JÄTTÄÄ JÄLKENSÄ
Intia on jättänyt meihin syvät jäljet, missään muualla ei ole ollut niin suurta halua auttaa. Toisaalta kun siihen on ollut mahdollisuus, on ollut hienoa, että olemme myös voineet niin tehdä. Silti monesti jo pelkkä hymy ja tervehtiminen saa paikalliset iloiseksi, joten miksi panttaisimme tätä ilmaista lahjaa kenellekään?  Konkreettinen auttaminen oli vaikka koiranpennun ja apua kaipaavan emon saaminen eläinlääkärille. On liikuttavaa nähdä emon keräävän roskien joukosta ruokaa ja oksentavan sen pennun eteen, mitä äiti tekeekään lapsensa hyväksi vaikeissa oloissa. Molempien koirien turkit olivat niin huonossa kunnossa, että kutsuimme animal rescue-tiimin (eläinpelastus) paikalle. Upeaa, että tällainen hyvää tekevä yhdistys on olemassa. Intiasta on kirjoitettu monia hirveitä tarinoita joukkoraiskauksista viime aikoina, joka on vaikuttanut meihinkin luonnollisesti. Mediassa on tapahtunut hyvä muutos, koska näihin epäkohtiin reagoidaan. Kun niitä ei poliisikaan enää lakaise lattian alle, niihin tulee vääjäämättä muutos ihmisten ajatuksissa. Poliisi saa nykyään sakon, jos ei laita raiskaustapauksia eteenpäin ja naisille pyritään antamaan mahdollisuus tehdä raportti naisvirkailijalle. On nykyaikaa, että asioihin puututaan. Se on hienoa!

Koiranpentu, joka pääsi eläinlääkärin hoitoon

 

Hotellimme lähettyvillä oli noin 50 apinan lauma

Paikallinen riisinviljelijä

Krokotiilit ovat melko harvinaisia Goan alueella

INTIALAINEN RUOKA
Mausteita kutsutaan Intiassa monesti Masala-nimellä joka useasti onkin ruoanlaiton yksi keskeisimpiä asioita. Kun ensimmäisen kerran söin Intiassa ruokaa ja sain "sattumia" ruokani joukkoon luulin niiden joutuneen sinne vahingossa ja laitoin ne aluksi sivuun lautasen reunalle. Intialainen ruoka tarjoaa upean makuelämyksen höystettynä terveydellisillä eduilla, jotka parhaimmillaan ehkäisevät sairauksia. Mausteiden lisääminen ei myöskään tarkoita sitä, että ruoasta tehtäisiin tulinen, vaan niillä saadaan aito ja ainutlaatuinen aromaattinen maku ruokaan. Mausteet auttavat myös ruoan säilömisessä. Suomessa eksoottisemmat mausteet löytyvät helpoimmin ulkomaalaisten pitämistä ruokakaupoista. Mausteiden käyttö vaihtelee paljon eri alueilla, Intiassa väkilukuun suhteutettuna reseptejäkin on hmmm...todella monia. Ravinnon vaikutus syöpäriskiin on kaksikymmentä prosenttia, kun vaikkapa perinnöllisten tekijöiden vaikutus on vain viisi prosenttia. Tämän takia ei ole yhdentekevää, mitä me syömme ja juomme. Näin sanoo kirjassaan David Khayat "Syötkö riskiruokaa – Syöpälääkärin paljastuksia ruoan terveysvaikutuksista.*

MAUSTEIDEN TERVEYSVAIKUTUKSIA
Tässä listassa intialaisia mausteita ja muutamia terveysvaikutuksia. Lista osoittaa itsessään ruokien monipuoliset terveysvaikutukset:
1. Basilika (kontrolloi verenpainetta, tuo happea vereen, antioksidantti)
2. Curry, jonka pääraaka-aine on kurkuma (ehkäisee tulehdusta ja sairauksia Alzheimerista syöpään)
3. Kaneli (verensokeri, hiiva, IBS), kamomilla (parantaa haavoja, diabetes, uni)
4. Kardemumma (ruoansulatus, kehon puhdistus, nesteenpoistaja, masennus ayurvedian mukaan)
5. Juustokumina l. jeera (maksa ja vatsa)
6. Tähtianis (antibakteerinen ja hiivan tasapainottaminen)
7. Neilikka (antibakteerinen, hammaskipu)
8. Korianteri (luonnollinen antihistamiini)
9. Chili (sydämen terveys, verenkierto, ohentaa verta ja ehkäisee aivohalvaukselta)
10. Intiankumina, josta alhaalla laajemmin.

Intiankumina (Intiassa nimellä Ajwain, kasvitieteellinen nimi Trachyspermum copticum) kuuluu samaan perheeseen kuminan ja tillin kanssa. Se maistuu timjamilta, ainoastaan vahvemmalta. Siemenet pureskellaan, koska niillä tiedetään olevan lääkkeellisiä ominaisuuksia.
Siemenet voidaan lisätä eri ruokiin sellaisenaan antamaan makua ja terveyttä. Saat esimerkiksi suun raikkaaksi kun pureskelet intiankuminaa ja fenkolia.

Intiankuminan terveysvaikutuksia laajemmin:
1. Ruoansulatus ja ilmavaivat. Se sisältää suuria määriä tymolia. Tämä kemikaali on todella tehokas aineenvaihdunnan tehostaja, auttaa myös ilmavaivoihin, huonovointisuuteen ja auttaa vauvojen koliikkiin. Tymoli tehoaa useisiin eri bakteereihin ja hiivoihin. Eteeristä timjamiöljyä on käytetty myös ulko- ja sisäloisten häätämiseen. Aineen on todettu myös olevan antioksidantti ja estävän rasvojen ja lipidien hapettumisesta johtuvaa hajoamista. Huom! Raskausaikana tai
rintaruokintaa antavat naiset, tulehduksen vastaisen ja parantavien ainesosien takia aine auttaa ja parantaa naisen kehoa sisäisesti sekä tehostaa maidontuotantoa. Muista kuitenkin kohtuus raskauden aikana! Vinkki: keitä teelusikallinen siemeniä kahvikupillisessa vettä kunnes siemenet ovat pienentyneet puoleen, siivilöi ja juo hitaasti.

2. Migreeni, reuma- ja nivelkivut. Auttaa migreenin tuomaan kipuun. Haistele tai laita intiankuminasta tehtyä pastaa (hunaja + intiankumina) tai haude otsaan ja ohimoille. Tymoli ehkäisee kipua. Upota kipeät kohdat esim. polvet lämpimään veteen joka sisältää intiankuminaa. Voit myös musertaa siemenet ja laita jauhettu aine kipeälle alueelle.

3. Yskä ja astma. Mm. Antibakteeristen vaikutusten ansiosta se auttaa tukkoisuuteen muodostamalla limaa. Vinkki: Sekoita intiankumina jaggeryn (aasialainen sokeri) tai kovan hunajan kanssa ja nauti toffeen muodossa. Voit myös laittaa intiankuminaa kankaan sisään ja lämmitä se. Laita sen jälkeen kangaspussi rinnan keskelle auttamaan tukkoisuutta.

4. Helpotusta korvakipuun. Sekoita valkosipulin ja seesamiöljyn kanssa saadaksesi apua korvakipuun. Korvakipuun voi auttaa myös siemen- ja maitosekoitus. Tiputa muuta tippa kipeään korvaan.

5. Sydämen terveys. Niasiinin, tymolin ja muiden vitamiinien kanssa intiankumina on hyvä ylläpitämään sydämen terveyttä. Ominaisuudet parantavat hermoimpulsseja ja sydämen verenkiertoa.

6. Auttaa hikkaan lähes välittömästi. Ota muutama raaka intiankuminansiemen ja hieman vettä, saat hikan häviämään nopeasti.

7. Paranna seksielämääsi sekoittamalla hunajaa ja intiankuminaa, nauttimalla tätä päivittäin mikstuura tehostaa sukupuolihaluja.

8. Happamuus. Intiankumina auttaa myös happoisuuteen. Yksi teelusikallinen intiankuminaa kupilliseen kuumaa vettä auttaa liikahappoisuuteen.

SWASTIKA - HYVÄN ONNEN SYMBOLI
Tästä täytyy vielä mainita. Skootterilla ajaessamme törmäsimme meille tuttuun symboliin, Hakaristiin, joka tuo mieleen Hitlerin ajan kauhuteot. Tämän voimakkaan symbolin alkuperäinen nimi on Intiassa Swastika (muissa maissa käytettiin eri nimiä)  ja sillä oli ennen natsien aikaa positiivinen merkitys. Symboli edusti lähes 3000 vuoden ajan elämää, aurinkoa voimaa ja hyvää onnea. Se on vanhimpia tunnettuja symboleja, jopa vanhempi kuin egyptiläisten käyttämä Ankh! 1920-luvulla sitä käytettiin jopa postikorteissa, kolikoissa ja rakennuksissa. Olihan tuo merkki muuallakin käytössä, niin Amerikan 45. divisioonan hartiamerkeissä kuin Suomenkin armeijan lentokoneissa.

Kiitos Intialle ja kaikille ystävällisille ihmisille, tulemme varmasti menemään sinne vielä uudestaan. Namaste.


Lähteet: Wikipedia
* (Le Vrai Régime Anticancer, Gummerus 2012, suomennos Mikko Valtasaari).

RUOKAISA SALAATTIRESEPTI

Tässä sinulle makoisa salaattiresepti. Salaatista saat hyviä kuituja. Voit lisätä siihen paljon raaka-aineita, jotka monipuolistavat ja ruokaistavat salaattia. Saat näin myös hyviä rasvoja, mutta kohtuumäärän kaloreita. Cashew-pähkinä on kaloripitoisin (100 g / 553 kaloria), mutta myös erinomainen sydänystävällisten öljyjen lähde. Se auttaa alentamaan kolesteroliarvoja ja sydäntautien mahdollisuutta. Saat sillä siis hyvää energiaa salaattiisi!

    1/4 teelusikallinen merisuolaa
    1/4 murskattua pippuria
    2 lusikkallista sitruunamehua
    1 lusikallinen viinietikkaa
    3-4 Joko kalaa tai kanaa - anjovis/tonnikala/kalkkuna tai vastaava
    1/3 kupillinen neitsytoliiviöljyä
    
    Riittävä määrä erilaisia salaattiaineksia, vihersalaattia, silmusalaattia jne.
    3 isoa luomumunaa
    1-2 halloumijuustoa paloiteltuna
    4 isoa tomaattia sekä joukkoon haluttaessa 2-3 murskattua valkosipulia
    2 dl Cashew-pähkinöitä

Laita murskattu valkosipuli tekeytymään isoon salaattiastiaan suolan ja pippurin kera. Lisää sitruunamehu ja etikka. Anna tekeytyä 5 minuuttia. Sekoita haluamasi kala- tai kanavaihtoehto mukaan. Lisää salaattiainekset kulhoon. Sekoita mukaan oliiviöljy. Kuutioi halloumi ja paista se voilla pikaisesti pannulla kullanruskeaksi. Lisää paistettu halloumi ja pilkotut tomaatit. Lopuksi lisää keitetty ja silputtu kananmuna sekä cashew-pähkinät ja ruokaisa salaatti on valmis.



Tiesitkö muuten, että Munuaispuu (Anacardium occidentale), jota kutsutaan myös cashew-pähkinäksi ja cashewpuuksi, on tropiikissa kasvava puu. Sitä viljellään hedelmien ja siementen takia. Itse kasvi on myrkyllinen, mutta sen hedelmät ja kypsät siemenet ovat myrkyttömiä. Wikipedia