KAKSI ERI TAPAA TEHDÄ JUURESMUUSI

Kaksi eri versiota juuresmuusille:

 

Tuoreaineksista tehty juuresmuusi:

noin 500g jauhoisia perunoita

noin 500g porkkanoita

noin 200g sipulia, purjoa, selleriä yms.

-kuoritaan ja pilkotaan suht saman kokoisiksi palasiksi ja keitetään kypsäksi pienessä määrässä suolalla maustettua vettä ilman kantta

--jos liikaa vettä, niin siivilöi pois ylimääräinen

-lisää maun ja vatsan mukaan ruokakermaa/kasvirasva ruokakermaa/sipulilla maustettua tuorejuustoa/tms.

-käsittele käsittele ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi

-mausta suolalla maun mukaan

-jää hieman löysemmäksi kuin tavallinen perunamuusi, mutta maku on todella hyvä!

Tarjoile lihapullien ja salaatin kanssa. 

Kiireisen kokin ohje:

1 pss pakasteena Rainbow Peruna ja keittojuurekset 750g

sis. peruna (60 %), porkkana, lanttu, purjosipuli, palsternakka

1 pss pakasteeena Rainbow Isot keittojuurekset 450 g

sis. porkkana (47 %), lanttu (33 %), purjo (10 %), palsternakka (10 %)

Keitetään pienessä määrässä suolalla maustettua vettä ilman kantta niin, että ovat ihan kypsiä

Jos on liikaa vettä, niin siivilöi pois ylimääräinen. Lisää maun mukaan ruokakermaa/kasvirasva ruokakermaa/sipulilla maustettua tuorejuustoa/tms. Käsittele ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi ja mausta suolalla maun mukaan. Jää hieman löysemmäksi kuin tavallinen perunamuusi, mutta maku on todella hyvä!

Tarjoile lihapullien ja salaatin kanssa.

T. Mari

AZORIT - KUKKIVAT PARATIISISAARET

Toukokuussa sain kuulla voittaneeni Hispanian matkan Azoreille. Voi miten ihanaa ajattelimme, ja menimme heti googlettamaan kuvia paikasta. Ensimmäinen kuva jonka näimme Azoreista oli sinisestä merestä kohoavat korkeat kalliosaaret, ja minulle tuli heti mieleen muinainen Atlantis.. Seuraavaksi näimme kuvia lehmistä vihreillä rinteillä, sitten eteen ilmestyivät kuvankauniit sinivihreät järvet tulivuorikraatereissa, sitten kauniit vesiputoukset, kukkaloisto ja runsaat trooppisen näköiset metsät. Ja näin todella onkin!

Azorit sijaitsevat Atlantilla 6. tunnin lennon päässä Helsingistä, 1.500 km Lissabonista länteen. Aikaero on - 3 tuntia. Azorit kuuluvat Portugalille, mutta saarilla on autonominen itsehallinto. Saaret löydettiin 1400-luvulla, todisteita aiemmasta asutuksesta ei ole löydetty. Ensimmäinen rakennus saarelle oli kivikirkko, joka rakennettiin rannikolle 1400-luvun puolivälissä. Saarella puhutaan Azorin portugalia, mutta englannilla pärjää hyvin, ja jos ei kielitaitoa ole vastapuolella, niin elekielellä pärjää myös mainiosti. Viimeisin tulivuoren purkaus tapahtui naapurisaarella vuonna 1957, jolloin monet muuttivat Kanadaan ja USA:han siirtolaisiksi, mutta useat ovat palanneet takaisin kotisaarilleen. Saaren ihmiset saattavat etenkin pikkukylissä vaikuttaa hieman ujon tuntuisilta, mutta ovat hyvin ystävällisiä ja vastaavat hymyyn hymyllä ja ovat hyvin avuliaita. Luontoa kunnioitetaan ja kyläyhteisöt ovat aktiivisia, esim. järjestämällä vuotuisia juhlia, jotka rahoitetaan hyväntekeväisyyshuutokaupan tuotoilla, joihin jokainen perhe lahjoittaa jotain. Erilaisia uskonnollisia juhlia juhlakulkueineen vietetään usein, ja ovien pieliä koristaa perinteisesti Madonnan tai Jeesulapsen kuva.



Sao Miquel, suurin yhdeksästä Azorien saaresta, on huikean kaunis ja vehreä tulivuorisaari, satumaisen kaunis. Puhdas ja raikas kuin Atlantilta saarien yli puhalteleva merituuli. Merellä on runsaasti valaita ja delfiinejä! Unelmamme toteutui, kun näimme päivän mittaisella meriretkellä useita valaita, kaskelotteja ja merikilpikonnia sekä lukuisia maneetteja vaaleanpunaisine pulleine purjeineen. Azorit ovat keskellä Golf-virtaa ja siellä tavataan 8 eri delfiinilajia ja 24 eri valaslajia. Merivesi on puhdasta ja meri on rikas ja lajirunsas. Valaanpyynti lopetettiin Azoreilla jo 30 vuotta sitten ja nykyisin keskitytään meriretkillä ihailemaan ja valokuvaamaan näitä upeita nisäkkäitä. Veneet eivät aja liian lähelle valaita, lähin sallittu etäisyys on n. 100 m, jotta valaat ja delfiinit eivät häiriintyisi. Joskus uteliaat ja leikkisät valaat ja delfiinit tulevat kuitenkin aivan veneen lähelle, niinkuin oheisen kuvan kaskelotti.



Kuvan Kaskelotti (sperm whale) voi kasvaa yli 20 metriseksi.



Tulivuoren kraaterit ovat nykyisin kuvankauniita sinivihreitä järviä ja niitä on saarella useita. Kuuluisin niistä on kuvauksellinen Cete Cidades, ohuen kannaksen yhdistämä kaksoisjärvi, joista toinen on sininen (Lagoa Azul) ja toinen vihreä (Lagoa Verde). Väriero selittyy järven syvyydellä ja kasvillisuudella.
 


Kuumista lähteistään, Cozidos-padastaan ja terveysvesistään kuulun Furnasin kylän lähellä oleva Lagoa Furnas on järvi, jonka ympärillä on myös lukuisia kuumia ja kiehuvia lähteitä, ja syvällä kraaterissa sijaitseva Lagoa di Fogo, tulijärvi, on järvistä ehkä kaunein, täysin koskematon metsäisine rinteineen ja valkoisine hiekkarantoineen.





Lukuisat vesiputoukset tähdittävät runsaan vehreitä metsiä. Kuvankauniin ja lähes viidakkomaisen metsän ympäröimän Caldeiras Velhasin putousten alla on pieni luonnonallas, jossa voi uida. Putouksen lämmin, mineraalipitoinen vesi oli yli 25-asteista!

Trooppisen näköiset metsät kätkevät sisälleen yhä uusia vesiputouksia ja koskemattomia lähteitä joissa voi uida, ja metsissä voi kävellä vaikka paljain jaloin (niin me teimme). Azoreilla ei ole lainkaan myrkyllisiä matelijoita, ei käärmeitä, hämähäkkejä eikä maapetoja, vaan monia eri pikkulintuja, pieniä jäniksiä, hiiriä ja liskoja sekä runsaasti haukkoja, jotka pitävät kannan tasaisena. Luontohan tasapainottaa aina itsensä. Azores, tai portugalilaisittain Acores -nimikin tarkoittaa suomeksi haukat, Acor on paikallisen haukkalajin nimi. Haukkoja oli saarella todella paljon ja ne lentelivät yllättävän lähellä. Emme ole aiemmin nähneet moista haukkapaljoutta, emmekä kuulleet haukkojen huikeaa laulua. Se oli mahtavaa ja suorastaan majesteettisen upeaa katsottavaa ja kuultavaa!



Azoreilla on runsaasti kuvankauniita luontokohteita, piknik-paikkoja ja näköalapaikkoja tiheään. Upeiden vesiputousten lisäksi siellä on kuumia lähteitä, joissa voi uida parantavissa lämpimissä mineraalivesissä. Mekin pulikoimme tuntikausia 40-asteisessa luonnonkylvyssä viileän sateen pudotessa hiljalleen alas, ja totesimme olotilan olevan lähinnä taivaallisen, viileä sade ja lämmin mineraalikylpy, mikä hemmotteleva ja rentouttava yhdistelmä! Saarella on myös vehreitä ja lajirunsaita luonnonpuistoja, mm. Terra Nostra, joiden puu- ja kukkaloisto on häikäisevä. Terra Nostrassa on yksi kuumista lähteistä jota myös nuoruuden lähteeksi kutsutaan, halkaisijaltaan n. 40 metriä, aivan upea paikka. Veden lämpötila on noin 40 astetta, ja se tuoksuu varsin mielenkiintoiselta ollessaan runsaan mineraalipitoinen. Punaruskean värinen vesi värjää vaalean uimapuvun, eli altaaseen kannattaa pulahtaa tummassa uima-asussa. Terra Nostrassa on suihkut, missä voi peseytyä lähdekylvyn jälkeen.  Azoreilla kasvaa villinä mm. hortensiaa, joka runsaana kukkii kaikkialla vaalenpunaisina, vaaleansinisinä ja valkeina kookkaina pensaina.

Lehmät kapuavat vapaina, luomuna pitkin vehreitä rinteitä ja vuoria päivät pitkät vuoden ympäri. Hämmästyttävää oli nähdä, kuinka ne viihtyivät ja makoilivat korkeiden vuorien rinteillä ja huipuilla! Joskus lehmien luona paimentaa koira, ja silloin niitä ei kannata lähestyä, koirat on koulutettu ottamaan tehtävänsä asiankuuluvalla vakavuudella. Muut saarellaolevat koirat, joita on paljon, kulkevat vapaina isäntänsä rinnalla tai omia teitään, ja ovat hyvinkin ystävällisiä ja sosiaalisia ja yleensäottaen hyvinvoivia. Pääasiassa lehmälaumat vaeltavat kuitenkin vapaina ilman koiravahtia pitkin korkeita rinteitä. Kuudelta aamulla ja kuudelta illalla omistaja saapui lypsykoneineen, ja lehmät viilettivät vauhdilla rinteitä alas lypsettäväksi - se oli hupaisa näky! Tiet ovat pääasiassa rauhallisia, mutkaisia ja kauniita maisemateitä, ja autoilijatkin kunnioittavat lehmien matkaa lypsykoneelle ja harva liikenne seisahtuu siksi ajaksi. Saarella ei ole lainkaan hyttysiä eikä paarmoja, ja niiden puuttuessa, vapaina vaeltaen niityillä ja rinteillä lehmillä on onnelliset oltavat. Azoreiden juustot ovatkin luomua ja todella maukkaita, huippuhyviä, ja joka saarella on omat juustolajinsa. Niitä  kannattaakin tuoda tuliaisiksi!

 

Azoreilla ei ole juurikaan teollisuutta, elinkeino tulee pääasiassa maataloudesta ja kalastuksesta. Ihmiset elävät vaatimattomasti ja luonnonläheisesti. Paikan kauneus ja puhtaus ja aitous tuleekin pitkälti siitä, kun ihmiset elävät luonnon kanssa yhteistyössä, luonnonvoimia kunnioittaen. Kauneus tulee luonnosta, ei ihmisten tekemistä rakennuksista. Ajattelin aiempaa matkaamme Dubaihin, jossa luonto on hiekkaista ja rutikuivaa erämaata, ja ihmiset ovat rakennelleet loisteliaita rakennuksia ja harvat viheralueet ovat keinokasteltuja, luonnosta ja ekologisista arvoista piittaamatta, ulkomaista halpatyövoimaa hyväksikäyttäen. Kun taas Azoreilla kaikki ihmisten rakennukset ovat vaatimattomia ja pelkistettyjä, sensijaan paikan satumainen ja häikäisevä kauneus tulee luonnosta, samoin kaikki runsaus ja rikkaus on luonnon lahjaa. Vaikkei vastakkainasettelua pidä ollakaan, ne - Dubai ja Azorit - ovat ikäänkuin vastakohdat toisilleen.

 

Azoreilla sähköä saadaan geotermisesti, vulkaanisesta maalämmöstä ja vesihöyrystä, sekä tuulivoimasta, ja jonkin verran käytetään myös aurinkopaneeleita. Kaikki kierrätetään, ja jätteet viedään mantereelle, Portugaliin. Edes kaatopaikkaa ei enää ole. Ihmiset syövät yksinkertaisesti, merestä kalaa ja maasta perunaa. Kuumia lähteitä hyödynnetään paitsi energiantuotantoon ja lämmitykseen myös ruoanvalmistukseen. Azoreiden paikallisherkku on pata nimeltä Cozidos, jossa kuumaan lähteeseen lasketaan juuttisäkissä lihaa tai kalaa ja vihanneksia, ja se hautuu usean tunnin aikana herkullisen mureaksi ja maukkaaksi padaksi. Kuumissa lähteissä haudutetaan myös paikallista makeaa maissia. Azoreilla viljellään teetä pelloilla ja ananasta kasvihuoneissa, ilmasto on siihen sopivan lauhkea ja kostea. Azoreiden ananas on poikkeuksellisen herkullista, ja sitäkin kannattaa tuoda tuliaisiksi. Ruokana aterioilla on aina itsetehtyä leipää ja erilaisia herkullisia luomujuustoja alkupalaksi, pääruokana kalaa, salaattia ja perunaa tai juhlahetkinä Cozidos-pataa viinin kera. Tarjottavat viinit ovat kepeitä ja raikkaita. Tarjolla on myös portugalilaista erikoisuutta vino verdeä, kevyttä, nimensä mukaisesti vihertävää ja hyvin raikasta ja kuivaa valkoviiniä. Jälkiruokana siellä tarjoillaan itsetehtyjä herkullisia pikkuleivoksia, tuoretta ananasta tai maracujavanukasta. Jälkiruokaan kuuluu myös lasillinen täyteläistä ja hyvää port-viiniä tai paikallista maracuja-likööriä. Yksinkertaista - ja todella hyvää, huippuhyvistä luomuraaka-aineista tehtyä ruokaa!

  

Sao Miguelin pääkaupunki on siisti ja viehättävä Ponta Delgada, jossa on noin. 25.000 asukasta. Paikan hintataso on varsin edullinen, lautasellisen päivän kalakeittoa saa satamasta edullisimmillaan hintaan 1,90 euroa. Lagoassa sijaitsevan, paikallisten mukaan saaren parhaan kalaravintolan illallinen alkuruokineen, viineineen, runsaine pääruokineen (tuoretta kalaa, 4 erilaista kala-annosta suoraan kalastajilta, hiiligrillillä grillattuna) ja jälkiruokineen teki hinnaksi 15 euroa per henkilö. Ravintola ei ole hienosti sisustettu, pikemminkin pieni ja kodikas, mutta ruoka oli erinomaista. Hotelleissa hintataso on korkeampi. Azoreilla kannattaa vuokrata auto, sillä nähtävää on paljon ja saari juuri sopivan kokoinen autoiluun, 65 km leveä ja 15 km kapea. Tiet ovat maisemateitä, pieniä ja mutkaisiakin, mutta kauniita ja hyvässä kunnossa, ja upeat maisemat ja lukuisat henkeäsalpaavat näköalapaikat todella näkemisen arvoisia! Azorilaiset harrastavat paljon piknikkejä, ja hienoilla näköalapaikoilla on tämän tästä katettuja grillausalueita, joista ns. puistovahdit pitävät huolta kauniine istutuksineen. Alueilla on puita valmiina grillausta varten sekä hyvin usein vesivessat.

 

 

Azoreilla on hyvin vähän turismia - hyvä niin. Paikka on kuin paratiisi meidän mielestämme, ja juuri siksi kun se on niin vehreä, kaunis, puhdas, rauhallinen, aito ja alkuperäinen.. Energiat ovat sen mukaiset, puhtaat ja hyvät. Azorit ei ole turistimagneetti. Siellä ei varsinaisesti ole valkeita hiekkarantoja. Saareilla on joitakin tummia hiekkarantoja, joissa on laavaperäistä hiekkaa, mutta Atlantti on aina raju ja vesi hyvin viileää ja virtaukset voimakkaita. Koralleja ei ole, mutta kalalajeja on runsaasti, ja Sao Miguelin saarella lähellä on pikkusaari, jonka suojaisaan laguuniin tehdään snorklausmatkoja kesällä. Azorit houkuttelevat kauneudellaan ja puhtaudellaan luonnon ystäviä, vaeltajia ja delfiinien ja valaiden ystäviä, lintubongaajia, kasvitieteilijöitä ja valokuvaajia. Saarelta löytyy lukuisia henkeäsalpaavan kauniita vaellusreittejä ja löytyypä sieltä golf-kenttiäkin. Nordesten kylän lähellä saaren itärannikolla on kuuluisa näköalapaikka korkealla vuorella meren yllä, jonne tullaan kaukaakin kuvaamaan kuvauksellista auringonnousua.  Ilmasto on Atlantista ja Golf-virrasta johtuen vaihtelevaa, eli satelee usein, joka yhdessä tuliperäisen maan ja Golf-virran lisäksi selittää vehreyden ja kasvien runsauden. Ilmaston vaihtelusta ja sijainnista johtuen lämpötilakaan ei nouse koskaan kovin korkeaksi (lämpimin kuukausi on heinäkuu), joten Azorit ei ole auringonpalvojien ykköskohde. Saari on kuitenkin luonnonläheinen ja ihana, paratiisimainen. Talvella tuulee ja sataa paljon ja lämpötila voi olla alimmillaan 12 - 16 astetta. Kesällä lämpötila kohoaa heinäkuussa noin 25-26 asteeseen. Kesä - syyskuu ovat lämpimimmät kuukaudet.

 

 

Me jäimme ensimmäisenä matkapäivänämme kävellessämme Capelasin kylässä ihailemaan ja rapsuttelemaan piha-aidan takana kurkistavia kolmea ystävällistä koiraa, kun auto hurautti pihaan ja koirien omistajapariskunta saapui kotiin. He olivat sydämellisiä ja tavattoman vieraanvaraisia paikallisia ihmisiä. Siitä alkoi ystävyys, joka jatkunee pitkään matkan jälkeenkin. He kuljettivat viikon aikana meitä autollaan pitkin saarta, tulivuorijärville, kuumille lähteille, piknikille häikäisevän kauniille maisemapaikoille, kalaravintolaan, ja lopulta heille kotiin syömään. Perheen isäntä on biologian professori ja tavattoman innostunut ja avulias ja hauska asiantuntija, joten saimme loistavan paikallisoppaan lisäksi kullanarvoista ja perinpohjaista tietoa paikallisista kasveista, eläimistä, maaperästä, geologiasta ja merestä. Meillä oli ikimuistoisen ihana viikko kuvankauniilla saarella uusien ystäviemme kanssa, jotka toivottavasti jo pian tulevat ensimmäistä kertaa tutustumaan Suomeen ja meidän vieraaksemme.

 

Niin, Azoreilla aurinko paistaa, sitten tulee virkistävä sadekuuro, ja pian taas paistaa. Sateenkaaret ovat yleisesti nähty ilmiö.  Merellinen, kuvankaunis, vehreä, aito ja puhdas tulivuorisaari vei meidän sydämemme, samoin ystävälliset paikalliset ihmiset. Olisimme halunneet viettää siellä vielä toisenkin viikon, niin paljon kauniilla saarella on nähtävää ja koettavaa, niin paljon jäi vielä näkemättä. Muut Azorien saaret.. Ja mahtavat sinivalaat, jotka kulkevat joka vuosi keväisin saarien ohi pitkällä merivaelluksellaan.. Niin, paikka oli ihana ja onnellinen, ja olemme kotiutuneet hyvin energisoituneina ja kiitollisina Azoreiden hyvistä energioista, 2500 valokuvaa ja monenmonta kaunista muistoa rikkaampana. Ensimmäisenä aamuna kotosuomessa lähtiessäni töihin paarma puri minua kirvelevästi käteen.. Soitin rakkaalle puolisolleni ja kysyin, että lähdetäänkö oitis takaisin Azoreille :).

Kesäterveisin, Tommi ja Heli / Naturanetti.fi

RUOKARESEPTI FLUNSSAPOTILAALLE

Tomaatti-sipulikeitto













2 kpl keltasipulia
1 kpl punasipulia
2-3kpl valkosipulin kynttä
Nämä kiehautetaan kypsäksi pienessä määrässä vettä.

Sitten lisätään:
1prk kuorittuja tomaatteja + 1/2prk vettä
n.1tl chiliä
n.1tl currya
n.1tl kaneelia
n.1tl kurkumaa
n.1tl red curry paste up (maun mukaan suolaa)
lopuksi kiehautetaan

Keiton voi sauvasekoittimella muusata tasaiseksi. Lisää purkillinen esim. vihreitä papuja.

Voila´, keitto on valmis nautittavaksi esim. leivinjuureen tehdyn luomuruisleivän kanssa.
Leivän päälliset maun ja vatsan mukaan. Tuolla keitolla paransin yhden pitkittyneen kevättalven flunssan + sen jälkeen jääneen noin 3 viikon kuumeilun.
t. Mari

HORMONIT KUNTOON

Hormonitoiminta on erittäin tärkeää terveydellemme ja onneksi siihen on kiinnitetty enemmän huomiota viime aikoina. Erityisesti naisten hormoniepätasapaino PMS-oireista lähestyviin vaihdevuosiin ovat monen naisen haasteena. Emme voi väheksyä nykyajan kiireisen elämäntavan vaikutusta myös hormoneihin. Nykyajan yhteiskunta vaatii meiltä paljon. Kaiken suorittamisen jälkeen täytyisi vielä huolehtia ravitsevasta ruoasta. Se voi olla monelle liian monimutkainen viidakko. Kun katsotaan kaupan ruokapaketteja, miten voi tietää mikä on minulle hyväksi ja mikä ei? Miten lisäaineet, torjunta-aineet, saasteet ja lääkitykset vaikuttavat hormoneihimme ja terveyteemme? Ainakin kannattaa välttää liian prosessoituja tuotteita ja suosia mahdollisimman luonnollista ruokaa, niin kuin luonto on sen meille tarkoittanut. Kun pystyt pitämään kehosi mahdollisimman puhtaana ja luonnollisena, vähenevät myös hormonivaivat. Puhdistuskuuri ja pienikin painonpudotus auttavat myös hormonitasapainon saavuttamisessa.

ESTROGEENI ON TÄRKEÄ NAISELLE JA KASVAVILLE POJILLE
Estrogeeni eli naishormoni säätelee naiselle ominaisia sukupuoliominaisuuksia ja muun muassa kohdun ja limakalvojen toimintaa. On kuitenkin tärkeää tietää, että estrogeeneihin kuuluva estradioli aiheuttaa myös poikien aivojen maskulinisaation. Naisten estregeenitaso alenee vaihdevuosien aikana, mikä aiheuttaa vaihdevuosioireiden vahvistumista. Siksi onkin hyvä kiinnittää huomiota ruokiin, jotka sisältävät fytoestrogeenejä.

KASVIESTROGEENEJÄ SISÄLTÄVIÄ RUOKIA
Kasviestrogeenejä sisältävät mm. puna-apila, kokojyvävilja, siemenet ja marjat, alfalfa, omena, punajuuri, porkkana, kirsikka, kikherne, sitrushedelmät, kananmuna, kaneli, selleri, maitotuotteet, pellava, valkosipuli, peruna, pomegranaatti, punaiset pavut ja tomaatti. Soijapohjainen ruoka sisältää estrogeeniä, mutta kannattaa huomioida, että suuri osa maailman soijasta on geenimanipuloitua. Lisäksi Omega-3 ja Omega-6 kannattaa nauttia oikeassa suhteessa, enemmänkin 1:5 kuin 1:20, joka on länsimaalaisen ruokavalion epäterveellinen suhde.

USKOMATON HUMALA
Mielenkiintoinen löytö on olutteollisuuden raaka-aineena käytetty humala ja sen sisältämät fytoestrogeenit. Humalassa on jopa 1000 kertaa vahvempi kasviestrogeeni kuin soijassa. Ainesosa on nimeltään hopeiini, ja se toimii kuin elimistön luonnollinen hormoni ja pystyy korvaamaan elimistön omaa estrogeenia sen tuotannon hiipuessa. Humalasta on eristetty myös toinen mielenkiintoinen aine, ksantiinihumoli, joka estää solujen hapettumista. Lisäksi sillä on suotuisa vaikutus kohonneisiin veren rasva-arvoihin ja luun hajoamiseen.

MIEHILLE SOPII SELLERI
Miesten hormonitasoa nostavia ruokia on esimerkiksi selleri. Tutkimuksen mukaan sellerin syönti laukaisee hikirauhasissa feronomin, joka saa naisen kiinnostumaan miehestä. Lisäksi kupillinen selleriä sisältää lähes puolet päivän K-vitamiinitarpeesta sekä C-vitamiinia, foolihappoa, kalsiumia ja B6-vitamiinia. Selleri voi lisäksi alentaa verenpainetta ja kolesterolia ja ehkäisee happiradikaaleilta, joten tässä on monta syytä, varsinkin miehille syödä tätä luonnon aarretta.

MIESHORMONIT KUNTOON
Avainasiat miesten hormonien toimintaan
1. Pidä yllä sopusuhtainen kehonpaino. Kun vatsarasva kasvaa, muuttuu entsyymitoiminta niin, että testosteroni rasvasoluissa muuttuu estrogeeniksi. Se aiheuttaa mm. ylisuuria rintoja ja lantiota. Ylipaino kasvattaa lisäksi eturauhasen suurentumis- ja syöpäriskiä.
2. Liikunta edistää mieshormonien toimintaa.
3. Hyvä unirytmi. Suurin osa testosteronista syntyy REM-syväunivaiheessa.
4. Vältä tupakointia, se vähentää testosteronia.
5. Vältä liian alkoholin käyttöä. Enemmän kuin kaksi annosta päivässä kiihdyttää testosteronin muuttumista estrogeeniksi.
6. Vältä liian tiukkoja alushousuja. Boxerit ovat paremmat, koska kivekset voivat olla vapaampana, ns. "hang loose" toimii paremmin.
7. Vältä muovisten astioiden lämmittämistä mikrossa.
8. Ftalaatit, ftalaatteja käytetään laajasti muovien, kuten polyvinyylikloridin (PVC), pehmentämiseen. Suomalaiset altistuvat ftalaateille pääasiassa ravinnon kautta, mutta osaksi myös suoraan muovi- ja hygieniatuotteiden (mm. shampoo ja partavedet) kautta. Suurimmat ftalaattien terveyshaitat liittyvät lasten kehitykseen (THL). Hyvä englanninkielinen sivusto ftalaattivapaiden tuotteiden etsintään: lesstoxicguide.ca/
9. Vältä liikaa stressiä. Kortisolitasojen (steroidihormoni) nouseminen aiheuttaa rasvasolujen kasvua, joka jälleen edistää testosteronin muuttumista estrogeeniksi.
10. Syö hyvin ja luonnollista ruokaa. Vähennä näiden nauttimista:
- sokeri
- kofeiini
- punainen liha
- liiallinen eläinrasva
- maitotuotteet
- prosessoitu ruoka
Suositeltavia ruokia:
Vihreä tee, värikkäät hedelmät ja vihannekset, pähkinät, parapähkinät (2 päivässä riittää)
Lisäravinteet, jotka voivat auttaa (jos näiden puutosta on): Sinkki, kversetiini, rypäleensiemenuute

TERAPEUTTINEN AAMUSMOOTHIE
Hauduta humalaa ja käytä neste smoothien pohjana.
Lisää vihreää salaattia/porkkanaa, pellavaa, banaania sekä mansikkaa.
Lisänä auringonkukan siemeniä ja pähkinää (esim. cashew- tai saksanpähkinä).
Jos haluat makeutta, lisää hunajaa/steviaa.
Lähde: Ehow, omega6.wellwise.org, livestrong, abihm.org

MIELIALALÄÄKE/LÄÄKKEET JA LUONTAISTUOTTEET

Näiden yhteys kiinnostaa monia, joten tässä lyhyt vastaus allaolevaan kysymykseen.

Kysymys: "Haluaisin alkaa syömään yrttitippoja ja mineraalisuoloja,mutta olen kuullut että yrtit vaikuttavat "haitallisesti" mielialalääkkeen kanssa (Edronax) onko mahdollista että vaikuttavan lääkkeen (reboxetin) teho suurenee liikaa vai mikä? Mielelläni en koko lääkettä söisi,mutta tutkimus osoitti että reseptori tasolla tarvitsen sitä!!!

Vastaus: Ne tuotteet jotka vaikuttavat maksan toimintaan, voivat yleisesti ottaen häiritä lääkkeiden toimintaa. Kuten esimerkiksi alla olevat:
- Mäkikuismavalmisteet
- Eukalyptus
- Hepa 1 -tabletit
- Artisokka
- Voikukka

Vitamiinit ja hivenaineet eli mineraalit eivät vaikuta maksaan, mutta silti lääkkeiden sivuvaikutukset on syytä tietää ja välttää luontaistuotteita joilla voi olla sama vaikutus.
Reboksetiini voi nostaa verenpainetta, joten sen kanssa ei suositella myöskään verenpainetta nostavia yrttejä varsinkaan, jos jo valmiiksi kärsii korkeasta verenpaineesta.
Verenpainetta nostavia mm:
- Lakritsinjuuri
- Rosmariiniöljy
- Sitruunaöljy tai -uute
- Fenyylialaniini

Muita nesteenpoistajia eli diureetteja ei tule käyttää kun käyttää nesteenpoistolääkitystä.
Nestettä poistavia mm:
- Kalium
- Kultapiisku
- Koivu
- Rakkolevä
- Rohtoemäkki

Edronaxin kanssa ei suositella MAO-estäjäläkkeitä tai serotoniin takaisinottoa estäviä lääkkeitä, joten serotoniinia sisältävät luontaistuotteet eivät myöskään sovi, kuten ei tryptofaanikaan. Ylläolevat listat eivät ole täydellisiä. Riippuen siitä, mihin ongelmaan asiakas haluaa luontaistuotteita, olisi hyvä tarkistaa jokainen luontaistuote ylläolevien seikkojen varalta.
 

D-VITAMIINITESTI (20 testaajaa)

Dervehdys!                                                                                                           

Halusin tehdä täysin avoimen Facebookissa tapahtuvan D-vitamiinitestin, jossa käyttäjät ovat pääosassa. (FB-LINKKI). Testin tarkoituksena on myös avoimesti kertoa tämän tärkeän vitamiinin vaikutuksesta terveydellemme ja jakaa kokemuksia ja tutkimustietoa edelleen. Olemme onnistuneet nostamaan testihenkilöiden tuloksia erinomaiselle tasolle (---> keskimäärin 141 nmol/l) ja saamani palautteen mukaan tästä on ollut konkreettista hyötyä osallistujille sekä heidän lähipiirilleen. D-vitamiini on kriittisen tärkeä osa terveydenhoitoa sekä sairauksien ehkäisyä. Kun nämä yhteydet nähdään myös virallisella puolella, olemme valistuksessa onnistuneet. 

Myös Itä-Suomen Yliopisto motivoi testin aloittamiseen. He tekivät vuonna 2012 surullisen-kuuluisan D-vitamiinitestin, jonka perusteella tulokset valheellisesti väittivät, että osassa myynnissä olleista valmisteista ei olisi lainkaan D-vitamiinia. Vaikka tutkimus aiheutti turhaa vahinkoa, se toi myös D-vitamiinin tärkeyden entistä voimakkaammin takaisin parrasvaloihin.

Aloitimme avoimen D-vitamiinitestin 30 ihmisellä tammikuussa 2013, josta kiitos kaikille osallistujille. Ideana oli testata keskimääräisiä arvoja ja katsoa miten helposti niitä saa nostettua D3-vitamiinilisällä, joka sisälsi D3-vitamiinia 50 µg sekä ubikinonia 50 mg. Kiitos Natura Media Oy-yhtiölle, jonka tuotteita käytimme. Lääkärikeskus Eloni Turussa toimi myös hienosti ja joustavasti testitulosten suhteen. Osalla jäi testi kesken eri syistä, jonka takia otimme lisäryhmän (10 kpl) syksyllä. Tällä ryhmällä on vielä testi kesken.

20 TESTAAJAN TULOKSET (taulukko on tahallaan hiukan liian suuri sivuun nähden)

D-vitamiinin syöntiaika oli noin 2-3 kk. Tulokset ovat ryhmän keskiarvoja (20 osallistujaa)

1. Ennen testiä: 87,6 nmol/l

2. Testin jälkeen: 141,4 nmol/l

3. Parannus/ testaaja 53 nmol/l

Huom! Suomalaisten keskiarvo on nykyisin vain noin 45 nmol/l.

D3-vitamiinin nautitut määrät/pvä:

1. Alin annos 50 µg

2. Ylin annos 350 µg

3. Yleisin annos 100 µg

4. Pienin muutos nmol/l arvoissa -5

5. Suurin muutos nmol/l arvoissa +143

Kerttu, D-testin nuorin hymyilee.

Huomattavaa: 17 testaajalla arvot nousivat ja 3 osallistujalla ei muutosta. Testin aikana saimme iloisen viestin eli testin nuorin syntyi testin aikana, joten annos olisi voinut olla suurempi kuin 50 µg, jolloin muutostakin olisi havaittu. Testin pienimmän tulosta emme tiedä, joka sinänsä olisi ollut mielenkiintoinen. Onnittelut lapsesta Henrik & Laura!

Testiin mahtui monenlaista tapahtumaa, elämän koko kirjo oli nähtävissä konkreettisesti. Testaajat-sivustoa ylläpitänyt Juha Orasmaa kuoli syksyllä 2013 vaikean ja pitkän sairauden murtamana. Otamme kaikki testaajat osaa Juhan perheen suruun. Juha oli positiivinen ja hieno ihminen. Juhan unelmana oli, että jonain päivänä Suomen kaikki ihmiset testautettaisiin S-D-25 arvojen suhteen ja päivittäisiä suosituksia nostettaisiin ainakin 50-100 µg saakka sekä D-vitamiiniterveystietoutta levitettäisiin laajemmin. Tästä hyötyisi koko Suomen kansa terveyden sekä kansantalouden suhteen. Onneksi tietoutta levitetään tänä päivänä kohtuullisen tehokkaasti kaikkialla. Mielenkiintoista oli, että eräs miestestaaja (vegaani) kertoi saaneensa arvot ilman D-lisiä: 76 nmol/l ja lisien avulla 136 nmol/l (annostus 125 µg). 

Yleisin viesti testaajilta oli oikein positiivinen:

- "Luulen terveydentilani kohonneen, mielialani olleen korkeammalla ja en ole ainakaan tähän mennessä sairastanut syysflunssaa." - On ollut kyllä energinen olo ja oon ollu tosi hyvällä tuulella. Aviomieskin on sanonut: On kyllä ollut helpompi seurustellakin. - On ollut ilo olla mukana tutkimuksessa, oma ja läheisten tietämys asiasta on kyllä lisääntynyt."

THL on vielä tänä päivänä sitä mieltä että aikuisille riittää päivittäisannokseksi10 µg, vaikka Euroopan Unioni nosti juuri tuona kuuluisana tutkimusvuotena 2012 D-vitamiinin turvallisen päiväannoksen pidetyn aikuisten rajan 50 mikrogrammasta (µg) 100 µg:aan.

Viranomaisilla on suuri vastuu suositusten antamisissa ja tämä suositus erityisesti vaikuttaa koko kansakuntaan heikentävästi. Jopa vauvoille suositellaan EU-tasolla moninkertaisia määriä (1–10-vuotiaat 50 µg päivässä). Tässä kohtaa voi hyvällä omallatunnolla sanoa, että ”ennen vanhaan” oli tietyt asiat paremmin. Ainakin D-vitamiinin saantisuositusten annostelussa. Nyt onkin jo vaadittu palaamaan jo edesmenneen arkkiatri Arvo Ylpön suosittelemaan annosteluun, 100 µg päivässä.

Eivätkö jo nämä lauseet riitä jo perusteluiksi?
1. Käytä D-vitamiinia koska se ehkäisee sairastumisia (vauvasta vaariin).
2. D-vitamiinin riittävä saanti voi ehkäistä puolet tyypin 1 diabeteksista (S-D-25 taso minimissään 125 nmoliin/l.
3. D-vitamiini vähentää alle 3-vuotiaiden lasten korvatulehduksia jne. jne.
D-testiin osallistuneet ovat yhdessä laittaneet Testaajien FB-sivustolle useita kymmeniä tutkimuslinkkejä, joten en tässä kohtaa mainitse enempää eri tutkimuksista.

https://www.facebook.com/groups/testaajat

Nämä kukkaset menevät testaajille, lämmin kiitos :)

Terveyttä sinulle toivottaen, Tommi Sundqvist

Ps. Muista ottaa D-vitamiinia joka päivä!

INSPIROIVA TOSITARINA - TALITINTTI

Tositarina talitintistä Yhdessä ollaan ja eletään

Näin viime yönä unta apua pyytävästä talitintista, ja muistin siitä muutama vuosi sitten tapahtuneen asian. Olin lähimetsässä aamulenkillä Hesen kanssa, kun pienen pieni talitintti kiinnitti huomioni. Se todella kiinnitti huomioni ihan kirjaimellisesti, lensi viereiselle oksalle, sirkutti, ja lensi kauemmas, edes taas. Seurasin linnun edestakaista lentoa, ja sanoin Heselle että katsohan tuota pikkulintua, ihan kuin sillä olisi asiaa minulle. Hese katseli minua suurin loistavin silmin, niinkuin aina, ymmärtäväisen näköisenä, ja päätin lähteä seuraamaan lintua. Ja Hese seurasi minua. Tintti lensi metrin pari kerrallaan eteenpäin, ja jos tulin hitaammin lensi takaisin, ja pysähtyi odottamaan minua. Näin lintua seuraten saavuin läheiselle rakennustyömaalle, jossa oli lähes valmiita rivitaloja. Lintu lensi kiihtyneenä edestaas luokseni ja reunimmaisen asunnon olohuoneen ikkunan luo. Mitä sinulla on asiaa, ihmettelin, ja seurasin lintua ikkunalle asti. Lintu räpytteli paikallaan ikkunan luona ja sirkutti minulle kiihkeästi. Se käänsi päätään minuun ja ikkunaan ja tapitti suoraan silmiini, vajaan metrin päässä minusta. Katsoin lintua ihmeissäni, ja katsoin sisälle, enkä meinannut uskoa silmiäni: sisällä olohuoneesa lenteli edestaas hätääntynyt talitintti! Ei voi olla totta, tätä sinä tulit minulle kertomaan ja hakemaan apua, kumppanisi on tuolla sisällä, sanoin itsekseni, ja ihmettelin linnun viisautta, tulla hakemaan apua ihmiseltä. Yritän auttaa sinua, sanoin pikkulinnulle, ja lähdin kiertämään asuntoa. Koitin kaikki ovet, ne olivat lukossa. Ikkunoitakaan ei ollut auki, kokeilin nekin. Miten olet päässyt sisälle, ihmettelin, ja kiersin nopeasti alueen nähdäkseni onko ketään rakennusmiehiä paikalla, jotka voisivat avata oven. Ei ollut, ainoastaan mainoskyltti rakennuttajasta, Hartela. Soitin numerotiedusteluun ja pyysin Hartelan pääkonttorin numeron. Soitin sinne ja kysyin kuka rakentaa Kaarinan Littoisiin rivitalokohdetta, ja sain muutaman yhdistetyn puhelun jälkeen vihdoin numeron työnjohtajalle. Soitin työnjohtajalle, joka onneksi vastasi puhelimeen. Selitin asiani hänelle, suhteellisen hädissäni mutta aivan tosissani ja anovasti, ajatelkaa nyt: olin aamulenkillä, talitintti tuli hakemaan minulta apua (!), sen kumppani on jäänyt sisälle asuntoon ja niillä molemmilla on hätä, ja nyt jonkun teiltä täytyisi tulla avaamaan ovi että lintu pääsee ulos.. Hän olisi voinut sulkea puhelimen, tai vähintäänkin sanoa että oletko oikeasti tosissasi, vaan ei, hän oli ihmeellisen ymmärtäväinen ja avulias, ja sanoin että täytyyhän lintuparia auttaa. Hän oli palaverissa toisaalla, mutta lupasi tulla paikalle parin tunnin sisällä ja vapauttaa linnun. Koitin rauhoitella pikkulintua, molempia lintuja parhaani mukaan puhelemalla niille, mutta sitten minun oli pakko lähteä töihin. Olin aika hermostunut ja jännittynyt töissä, mutta reilun tunnin päästä soi puhelin. Työnjohtaja soitti ja kertoi ilouutisen, hän oli löytänyt linnun ja vapauttanut sen ulos, ja linnun talitinttikumppani oli ollut vastassa, ja ne olivat lentäneet yhdessä hänen ympäri ulkona moneen kertaan, kuin kiittääkseen. Siinä tuli ilonauru koko porukalle, kertoi ystävällinen työnjohtaja, sanoen että se oli paras palkinto hänen koko pitkäikäisellä työurallaan! Lisäksi hän kertoi että olivat etsineet reitin mistä lintu oli tullut sisälle, ja löytäneet; avoimeksi jääneestä tuuletusaukosta, jonka olivat nyt tukkineet, ettei vahinko enää toistuisi.. Voi että olin kiitollinen, ja onnellinen

Mitä tästä opimme? Kannattaa mennä metsään jo aamulla - siellä voi tavata viisaita lintuja ja ystävällisiä ihmisiä, ja tulee todella hyvä mieli

Ihanaa päivää teille kaikille - ja paljon ystäviemme pikkulintujen iloista viserrystä.
Tarinan kirjoitti Heli Mikkola

Kuva: Wikipedia